在秋季的蔬菜中，白菜被稱爲“蔬菜之王”，是人們餐桌上必不可少的一道食材。而蝦仁自不用說，通乳抗毒補腎……樣樣隨手拈來。那麼，白菜與蝦仁的娃——白菜蝦仁具有哪些營養價值？下面一起來了解下吧。
一、白菜的營養價值
1、白菜含有豐富的維生素C、維生素E，經常吃白菜，能增強皮膚的抗損傷能力，起到很好的護膚和養顏效果。
2、白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。
3、白菜中的一些微量元素可幫助抑癌抗瘤、預防癌症。
4、白菜能預防老年性動脈硬化和心血管疾病；白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍具有一定的治療作用。
二、蝦仁的營養價值
蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人而言是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
