幹蝦仁是常見的海味，是由大蝦、對蝦等加工而成的，不僅營養豐富，味道也十分鮮美，泡發後肉質鬆軟，容易消化，是老少咸宜的美食，那麼幹蝦仁有什麼營養呢？吃幹蝦仁有什麼好處呢？下面我們一起來了解一下幹蝦仁的營養價值！
首先，蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
其次，蝦仁的蛋白質含量高，每100克蝦仁含有10.40克的蛋白質，是牛奶、雞蛋、魚的好幾倍，甚至幾十倍。
再者，蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑，那就是蝦青素，不僅可以抗老化，還可以消除時差。
幹蝦仁的家常做法冬天可是滋補身體的最佳季節，可是在這個季節吃什麼東西都很容易發胖哦，想要營養又要有苗條的身材，那麼就要在廚藝上下功夫啦！像幹蝦仁這類熱量低的海產品既美味又營養，最適合在冬天的時候吃了。那麼幹蝦仁要怎麼吃呢？下面媽網百科就爲大夥推薦幾道幹蝦仁的家常做法！
做法一：開洋錦玉絲
材料：幹蝦仁15克，銀針100克，青椒1只。調料：花生油10克，鹽6克，味精2克，白糖1克，溼生粉適量，熟雞油1克。
做法：
1、幹蝦仁洗乾淨，銀針洗淨，青椒切絲，蒜子切粒。
2、燒鍋下油，待油熱時，放入蒜粒，銀針、青椒絲、鹽，用中火快速炒至八成熟。
3、然後加入泡透的幹蝦仁，調入味精，白糖炒透，用溼生粉勾芡，淋入熟雞油即可。
小貼士：幹蝦仁要用開水泡透，去其內部，炒時火要大，炒出的銀針纔會爽脆。
做法二：西蘭花燒乾蝦
材料：西蘭花一棵，幹蝦仁100g，鹽，糖適量，溼芡粉少許
做法：
1、西蘭花掰成小塊，洗淨
2、炒鍋放少許油燒熱放入西蘭花煸炒，加幹蝦，加料酒，一碗水，燒開後，改小火燒10分鐘，加鹽糖，大火收汁，淋入溼芡粉勾明欠即可出鍋裝盤。
幹蝦仁要怎麼處理幹蝦仁在吃之前要先泡發，去除雜質和腥味才能烹調，如果因爲偷懶省略了這一步，做出來的菜肯定不好吃，那麼幹蝦仁要怎麼處理纔好吃呢？下面一起來了解一下吧！
首先，幹蝦仁在吃之前要先泡發，在泡發蝦仁之前最好先用清水沖洗一下，這樣可以使蝦仁更加乾淨衛生。
其次，泡發乾蝦仁必須使用溫水，因爲水溫過高就會破壞蝦肉的組織，而水溫過低的話，泡發時間長、效果差。
此外，可以在溫水中加入少許的食用鹽，待食用鹽充分溶解後，將幹蝦仁放入溫水中，浸泡10-15分鐘即可。
經過處理後的幹蝦仁，既能除去海鮮的腥味更能吃出它的鮮味哦！
幹蝦仁的價格貴嗎幹蝦仁的價格貴嗎？這個要主要由蝦的產地和大小所決定。
一般來說，市場裏新鮮的蝦仁價格大概爲50-60元/斤。而進口的蝦仁，價格會再貴一些，可至幾百元不等。如果是要宴客或是送禮，拿得出手，又有面子，那當然要挑個兒大的蝦仁。
大個的大蝦仁又比個兒較小的大蝦仁要貴。
下面媽網百科爲大家整理出市面上常見幹蝦仁各品種的價格，僅供參考！
海味村淡幹蝦仁，250g／包，京東商城價格爲35元；
聚鮮品幹蝦仁，500g／包，京東商城價格爲38元；
金鵬淡幹蝦仁，500g／包，1號店價格51元；
天天海鮮淡幹蝦仁，500g／包，價格爲108元。
幹蝦仁的食用禁忌幹蝦仁雖好吃，但所以並不是任何時期都適合吃蝦仁的。蝦仁的食用禁忌也不少，你是否有去了解過呢？
1、蝦仁不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用。一同食用會引起腹瀉、嘔吐、噁心、頭暈等狀況。
2、過敏性鼻炎、過敏性皮炎、支氣管炎患者，不宜食用蝦仁，蝦仁可能會成爲過敏源，加重病情。
3、上火的人士，體內有熱毒未清的人士，不易食用蝦仁。
4、皮膚疥癬者，不宜食用蝦仁，蝦屬於發物，皮膚過敏者不宜食用。
幹蝦仁能不能給寶寶吃寶寶到了一定年齡，媽媽們就要考慮給寶寶適量添加一些輔食，那麼幹蝦仁能不能給寶寶吃呢？這個要視乎寶寶的體質而決定的！
有些寶寶的體質對海鮮過敏就不宜吃幹蝦仁，如果是正常體質的寶寶，大概10個月左右就可以吃蝦仁。媽媽們可以適量的喂寶寶食用半隻到一隻的蝦，剁碎摻進粥或者麪條裏面。觀察寶寶是否會出現拉肚子、嘔吐、長紅疹等不適應的情況。即使第一次沒有出現過敏反應，也不代表寶寶食用蝦仁就安全。所以要多吃幾次，吃的量可以慢慢增加。如果寶寶都沒有不適，就可以放心在寶寶的飲食中加入蝦仁了。
下面媽網百科就爲媽媽們介紹一道寶寶可以吃的蝦仁食譜，媽媽們不妨學一學，調節寶寶的口味哦！
寶寶營養食譜之蝦仁粥
材料：白粥1小碗，蝦仁30克。
調味料：植物油3克，鹽1克。
做法：
1、將蝦仁泡發後，洗乾淨，剁爛。
2、白粥倒入鍋中，加少量清水煮開。
3、放入蝦仁，煮熟後放入油，鹽調勻。
適用人羣
10-12個月寶寶
