首頁 > 營養寶典 > 食材 > 花蛤的選購小技巧

花蛤的選購小技巧

來源:孕育親子課    閱讀: 2.08W 次
字號:

用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

手機查看

花蛤的選購小技巧

"涼水蠣子,熱水蛤",每年夏天7、8月份時的花蛤是最肥最豐滿的,所以大家都很喜歡在這個時候挑選花蛤回來製作大餐。但是看到市場那麼多的花蛤,大家是不是有種眼花繚亂的感覺呢?還真的是不知道該怎麼下手呢!不要折騰了!媽網百科馬上爲大家奉上花蛤的選購小技巧,想要漲知識的小夥伴趕緊過來圍觀吧!

選購小技巧一:

如果經常攪動的,就找閉嘴的,閉嘴的就表示還活着;如果是在靜水裏養着,就找張嘴的,碰一下會自己合上的,表示還活着,如果是閉嘴的,則證明已經死了。

選購小技巧二:

可以拿兩個蛤蜊相互敲擊外殼,可以聽聲音分辨出哪些是有肉的,哪些是有砂的。如果聲音清脆,就表示肉豐滿;如果聲音低沉,則表示有沙。還有洗蛤蜊的時候最好有兩個盆,洗一遍換個盆子,每次洗都能洗出砂子來,不換盆洗不乾淨,盆地有砂子的。

媽網百科碎碎念:花蛤是一種時令海鮮,家中掌勺的大廚們要注意,花蛤買回去最好是馬上烹飪,不要在外面久放,以免蛤蜊變質哦。

食材
能不能吃
保健食品
四季養生
食譜
營養
養生飲食