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孕婦黑魚湯怎麼做好吃

來源:孕育親子課    閱讀: 6.03K 次
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孕婦黑魚湯怎麼做好吃

孕婦黑魚湯是孕期準媽媽必吃的一道食譜,採用了黑魚、生薑等材料燉煮而成,湯汁雪白且富含了營養,對準媽媽們來說,是既補充蛋白又能健腦,那麼孕婦黑魚湯怎麼做好吃?一起來看看下面的烹飪小訣竅!

第一、姜是魚湯的必備配料,可以稍稍多放一點,尤其是怕腥味的人,姜可以很好地將腥味除去。

第二、煮魚湯時可以放適量糖,可以提鮮。同時建議不要用雞精代替味精,會影響魚湯的味道。

第三、製作魚湯時適當加入一點料酒,能讓魚的鮮甜味道更好的釋放出來,料酒後放是關鍵,且料酒的量不要放太多。

第四、熬的時間越長,湯汁會越白越濃,因而建議一開始將魚塊切厚一點,這樣不至於因爲長時間熬煮而最後魚肉很老。

第五、黑魚本身就能補脾滲溼的功效,如果體內溼氣過多,可以加點薏米,增強功效。魚湯中加點胡椒粉,既能增香,也可以去除黑魚的寒星。

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