中午吃點啥好？白領朋友們最煩惱的莫過於這一問題了，工作勞累時總是胃口不佳有木有？！試試爆炒雞雜吧！爆炒雞雜的做法簡單，味道鮮辣，非常開胃，很適合白領朋友食用。到底泡椒雞雜怎麼做呢？一起來看看吧！
材料：雞雜，洋蔥，青紅椒，耗油，糖，鹽，雞精
1、雞雜用活水沖洗至水澄清。
2、洋蔥切塊，青紅椒切丁，用刀颳去雞雜上的油脂切薄片。
3、把鍋燒熱倒入油投入雞雜翻炒至雞肫兩面變色此時雞肫8分成熟盛出備用。
4、鍋洗淨倒油燒熱後下洋蔥煸炒。
5、洋蔥稍微變軟即放入青紅椒丁炒香。
6、當青紅椒一變軟就倒入雞雜進行翻炒。
