蒜香烤鱸魚的做法看上去很複雜，還要用到鐵板和烤箱，讓不少廚藝菜鳥手足無措了。但自從有了媽網百科，媽友們狠狠地呼出一口氣，蒜香烤鱸魚？也不過如此嘛！
主料：鱸魚600g
調料：食鹽適量，蒜適量，生抽適量，調和油適量，黃酒適量，白糖適量，孜然適量
做法：
1、鱸魚洗淨後從肚子側面剖開，從魚肚開始將魚脊的兩邊切開，但是不要切斷魚皮。
2、準備一個盤子，放入鱸魚，倒入黃酒，加入生薑和蒜末、生抽，攪拌均勻。
3、加入適量的白糖和胡椒碎，別忘記還有生薑粉和孜然粉，攪拌均勻。
4、將調好的料都拿起來往魚身上塗抹，均勻，醃製1小時，每間隔20分鐘就要塗抹一次，翻面一次。
5、準備烤盤，放上錫紙，刷一層油，放上魚，在魚的身上也刷上油，用錫紙包住。
6、預熱220度的烤箱。
7、將包好的魚放入烤箱裏面，以220度烤1個小時，烤好之後，打開錫紙，將魚拿出來剁成塊裝盤，即可食用了。
