好不容易熬到週末，約上三兩知己喝茶喝酒是一件多麼愜意的事情。要喝酒喝茶，怎麼可以少得了蒜香青豆呢？蒜香青豆屬於小零食的一種，擁有獨立小包裝方便衛生，可以隨時將美味帶在身上。不想買外面的小零食，想要在家DIY蒜香青豆行得通嗎？當然可以！別忘了還有萬能的媽網百科，媽網百科手把手教大家制作蒜香青豆，需要學習的小夥伴趕緊過來圍觀吧。
食材：青豆200g、蒜粉5g、白砂糖8g、鹽3g、蒜頭10瓣
1、首先我們需要把青豆洗淨，提前用清水泡漲後撈出徹底晾乾水分。
2、熱鍋上油，放入蒜頭，用小火把蒜頭熬成金黃後撈出。
3、倒入瀝乾水的青豆，中小火炸12分鐘左右至青豆粒酥香，起鍋瀝油備用。
4、另取淨鍋，倒入炸好的青豆，撒上鹽，細砂糖，蒜粉後翻勻即可，香噴噴的蒜香青豆，是不是萬贊呢？
蒜香青豆的營養價值相信在生活中，有不少人都曾經吃過蒜香青豆。蒜香青豆的主料是青豆，它是一種富含蛋白質，脂肪，碳水化合物的的食物，在喝茶，喝酒或者是和親朋好友聊天的時候吃一些蒜香青豆都是十分不錯的選擇，而且蒜香青豆的獨立小包裝方便衛生，可以隨時將美味帶在身上。那麼這樣一小包的零食又有哪些營養呢？下面媽網百科就爲你解答一下。
蒜香青豆中含有豐富的營養物質。據研究表明，蒜香青豆中，富含有多種的維生素，其中最多的應該就是維生素B，此外蒜香青豆中還含有多種的礦物質元素。
蒜香青豆的營養價值主要表現如下：
1、能夠預防脂肪肝。蒜香青豆含有不飽和脂肪酸、大豆磷脂等活性物質，有保持血管的彈性的作用，能夠預防脂肪肝。
2、防癌抗癌。蒜香青豆中含有皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，能夠抑制大部分的癌症。
蒜香青豆的製作小貼士相信大家對於蒜香青豆並不陌生，平常沒事的時候幾乎都試過用來當做零食來吃的。其實蒜香青豆的製作過程並不複雜，如果有朋友想要自己動手做的話，也是行得通的。但是有些人就反應自己做出來的蒜香青豆不好吃，不夠香脆，這是爲什麼呢？其實這是因爲大家沒有掌握好蒜香青豆的製作祕訣。想要製作出美味的蒜香青豆，那就要留意下面的製作小貼士了哦。
小貼士：
1、青豆最好是提前浸泡一夜至徹底漲發，能夠節省蒜香青豆的炒制時間；
2、熬蒜油的時候，火要小，這樣才能把蒜的香味徹底逼出來；
3、青豆炸到快酥時，鍋裏偶爾會有青豆的爆裂聲，這時候一定要注意安全小心燙傷。可以蓋上鍋蓋，轉到更小的火，繼續炸2-3分鐘，至青豆徹底炸酥後關火。
4、蒜粉一般大型超市都可以買得到，如果喜歡吃辣，還可以再適量添加辣椒粉哦！
蒜香青豆的選購小竅門不少吃貨都知道，蒜香青豆吃起來香脆可口，現在已經成爲熱銷的休閒食品，青豆中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及微量元素等營養素。地道的蒜香青豆那淡淡的蒜香，酥鬆青豆，總是讓人回味欲罷不能的清香。而面對市面上品牌衆多的蒜香青豆，我們又應該怎樣選擇呢？下面媽網百科就爲您解惑。
挑選蒜香青豆，主要的小技巧如下：
1、選擇一小包，壓一壓包裝，注意產品包裝是否有漏氣，如果有漏氣，有可能不夠保鮮；
2、看產品的生產日期，如果是近期的就比較新鮮；
3、看保質期，保質期內的比較有保障，但接近保質期的不建議購買；
4、如果內部能看見青豆，可以看顏色淡綠，青豆飽滿的較新鮮，酥鬆；
5、如果有小包裝儘量選購小包裝的，方便多次食用；
6、大包裝吃不完需紮緊口袋，以免回潮。
蒜香青豆的熱量高不高我們都知道，蒜香青豆的主料是青豆，它是一種富含蛋白質，脂肪，碳水化合物的的食物。隨着人們對健康瘦身的追求，越來越多的人開始顧慮零食的熱量。許多愛美的女性都喜歡吃零食，但是又在擔心吃多了會不會影響體重，會對自己的減肥大計受到影響。那麼蒜香青豆的熱量又高不高呢？下面媽網百科就爲您解開困惑。
營養學家認爲，100g的蒜香青豆的熱量含有大約500大卡左右的熱量，大約只佔正常成年人每天所需熱量的五分之一左右。因此總體而言，蒜香青豆的熱量並不高，因此並不會影響人體的健康，日常生活中適當的食用不會攝入過多的熱量。
事實上，蒜香青豆中沒有膽固醇，因此平時如果多吃一些青豆可以減少人體血液中的膽固醇還可以預防心血管疾病的發生，從而起到減肥的作用。因此在減肥過程當中吃一些蒜香青豆並不會對減肥大業造成影響，但凡事都有個度，適可而止纔是最重要的。
