油炸過的火腿腸不僅香氣撲鼻，而且味道十分美味。炸火腿腸的步驟不是很困難，並且炸火腿腸的方法很多，下面，媽網百科就爲大家介紹三種方法。
做法一：
原料：火腿腸2條
調料：花生油500克（實耗油50克）、鹽10克、辣椒粉或辣椒醬、幹生粉適量。
附加器具：竹籤
步聚：
1、火腿腸用竹籤直穿，再用刀在火腿腸上斜切數刀，使它更加容易油炸；
2、將幹生粉加水，成糊狀，再將生粉湖塗在火腿腸表面，待用；
3、在鍋裏放入適量的油，燒開後，將火腿腸放入鍋中油炸，炸到全身金黃色就可以取出；
3、在炸好的火腿腸上灑上一些辣椒粉或塗上一些辣椒醬和精鹽，這樣就可以食用，味道非常的可口，讓你回味無窮哦。
做法二：
原料：火腿腸3條、雞蛋2個。
調料：豆油500克（實耗油50克）、食鹽15克、白糖5克、幹生粉適量。
步聚：
1、先把火腿腸切成厚片，存放在碗內待用；
2、把雞蛋打散，加入適量食鹽、白糖、幹生粉調成雞蛋糊。再將切好的火腿腸片放入攪拌均勻；
3、倒油入鍋，油溫燒至100度時，把火腿腸每片掛上蛋糊，放入油鍋內炸至金黃即成。
做法三：
主料：火腿腸3根
配料：豆烔500克（實用50克） 適量胡椒麪
製作步驟：
1、用刀把火腿腸上劃出一道道（爲了炸熟裏面）；
2、倒油入鍋，將油燒至100度左右，再將火腿腸放入鍋中；
3、不斷翻動，當火腿腸微紅時拿出撒上胡椒粉即可。
炸火腿腸的烹飪技巧炸火腿腸雖然簡單，但是也有一定的訣竅，火腿腸怎麼炸纔好吃呢？跟媽網百科一起去看看吧！
首先炸火腿腸的主料是火腿腸，我們在選購火腿腸的時候，儘量選擇一些優質的火腿腸。火腿腸產品實行分級，以質論價，在產品的標籤上會標出該產品的級別，特級最好，優級次之，普通級再次之，消費者可以根據自己的情況選購。產品級別高，含肉比例高，蛋白質含量高，澱粉含量低；產品級別低，含肉比例稍低，蛋白質含量低，澱粉含量高。其次，我們要掌握炸火腿腸的火候，儘量選用大火炸個3-5分鐘，就可以使外面表皮酥脆，裏面的肉質鮮嫩。如果選用小火，可能會使裏面的水分炸幹，裏面就達不到鮮嫩。在炸制火腿腸的時候，我們也可以在油裏放上一些大蒜，大蒜可以提鮮，也可以去除火腿腸裏的腥味。
炸火腿腸的危害提起金華火腿，大家一定不陌生，這是紅極一時的品牌，但是由於金華火腿含有害物質超標，大家肯定對火腿腸還是有一定的擔心，那麼炸火腿腸對我們人體有沒有危害呢？
首先，我們要說一下火腿腸，一般火腿腸都含有微黃的亞硝胺，而火腿腸經過熱油的煎炸後，會產生一種叫亞硝括毗咯烷的物質，而這種物質恰恰可以致癌。再說重複使用的食用油有損健康，所以食用油炸火腿腸對身體的損害可謂”雪上加霜”。並且火腿腸作爲主食長期食用,營養素單一，不利於人們對營養的攝入。火腿腸在製作過程中,經常會添加一定量的防腐劑,來延長它的保存日期，這些化學防腐劑在數量較少時不會構成對人的威脅,工廠也正是據此制定其在火腿腸中的添加劑量的,但長期大量地食用,就相當於攝入較高含量的化學物質。當這類物質在人體不斷地積累，人體血液中的低鐵血紅蛋白就可能被這類化學物質與肉類反應生成的物質破壞,失去運氧的能力,從而導致頭暈,頭痛,嗜睡,噁心,嘔吐等症狀的發生,對身體造成很大傷害。因此，建議大家還是儘量少吃炸火腿腸。
孕婦能吃炸火腿腸嗎爲了生一個聰明、健康的寶寶，許多孕婦媽媽都非常注意自己的飲食結構，對於孕婦這個特殊的羣體，有許多食物是不能吃的，那麼，孕婦可以吃炸火腿腸嗎？一起去看看。
一方面，火腿腸是以畜禽肉爲主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝製成的。火腿腸的營養價值從它的成分表我們就可以看出，是很低的。它不能爲寶寶們提供足夠的營養。並且，火腿腸中往往都含有亞硝胺，經過炸制後，它會產生一種叫亞硝括毗咯烷的物質，而這種物質恰恰可以致癌，對寶寶來說也是有危害的。並且，火腿腸中含有許多防腐劑，長期食用，對孕婦本身以及寶寶都有很大的傷害。所以，還是建議各位準媽媽，不要經常食用炸火腿腸。
