木耳胡蘿蔔是一道營養價值極高的菜餚，其不僅營養豐富，而且食療功效好，其老少咸宜，因此，其也是一道備受大家喜愛的傳統菜餚。那麼，木耳胡蘿蔔怎樣做呢？下面，媽網百科就爲大家介紹其做法。
木耳炒胡蘿蔔的做法
準備材料：黑木耳、胡蘿蔔、色拉油、食鹽、味精、蔥、姜
做法：
1、將木耳放在水裏泡發一會，然後將其洗淨，並胡蘿蔔切成片，裝盤備用。
2、往鍋內倒入適量的油，待油燒熱後，放入蔥花、薑末爆香，接着放入胡蘿蔔片翻炒。
4.待胡蘿蔔炒熟以後，就加入木耳一起炒，待木耳熟後，放入適量的鹽、味精調味即可。
以上呢，就是木耳炒胡蘿蔔的做法了，其香脆爽口，而且做法簡單，大家可以去試一試哦。木耳炒胡蘿富含很多營養成分，適當的食用，對人體有益而無害。
木耳胡蘿蔔怎樣做好吃木耳胡蘿蔔是一道營養價值及功效均極佳的菜餚，其早已是家喻戶曉了，在長期的流傳過程中，很多人都對其進行了改良與創造，讓其變的更加貼和自己的口味了，從而也使其更加的美味可口。那麼，下面媽網百科就爲大家介紹一下其的一種改良的做法。
木耳胡蘿蔔炒肉
準備材料：胡蘿蔔、青椒、紅椒、黑木耳、豬肉、油、鹽、雞精、豆瓣醬、生薑、大蒜、蔥、乾紅辣椒、料酒、白醋
做法：
1、先將胡蘿蔔、青椒、紅椒洗淨切絲，乾紅辣椒洗淨切段
肉切絲，生薑大蒜切片，蔥切末，各裝盤備用。
2、將黑木耳泡發。
3、往鍋內倒入適量的油，待油熱後，放入生薑、大蒜爆香。4、倒入肉絲翻炒至顏色變白，然後加入料酒、白醋後，繼續煸炒，接着倒入木耳翻炒兩下，然後倒入青紅椒絲和胡蘿蔔，待各種食材均呈九分熟，就加入適量鹽、豆瓣醬、乾紅辣椒，翻炒均勻。
5、沿鍋邊淋入適量水，燜煮兩分鐘，待其收汁即可。
這就是改良的木耳胡蘿蔔的做法了，很是美味哦，值得大家一試。其是木耳胡蘿蔔還有很多做法的，加入的輔料與調味料不同，整道菜的口味與口感也所改變。大家可依據自己的口味去選擇烹飪的輔助食材及調味料等，這樣煮出來的木耳胡蘿蔔就比較貼合自己的口味了，從而也顯得更加美味了。
木耳胡蘿蔔的營養價值木耳胡蘿蔔的營養價值豐富，其含有許多豐富的營養物質，對於人體而言，經常食用，對人體有益而無害。那麼，木耳胡蘿蔔有什麼營養價值呢？下面，就由媽網百科來告訴大家。
木耳中鐵的含量極爲豐富，其可防治缺鐵性貧血，其含有的維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。此外，木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。其還含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
胡蘿蔔也是一種營養價值很高的食材。其含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質及胡蘿蔔素等，其中胡蘿蔔素的含量遙遙領先於其它的蔬菜，經常食用，具有養顏美容，健脾開胃、防癌抗癌等功效，對人體而言，好處多多。
以上呢，就是木耳胡蘿蔔的營養價值了。其營養豐富，經常食用，對人體有益。建議大家可適當的食用，其具有很好的食療功效。
木耳胡蘿蔔的功效與作用木耳胡蘿蔔不僅營養價值高，而且其食療功效也是不容小覷的，長期食用，其功效更佳。那麼，木耳胡蘿蔔有哪些食療功效呢？下面，媽網百科就爲大家介紹一下其功效。
1、其具有補氣血的功效。其含鐵量多，能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
2、其具有減肥防癌治便祕的功效。其能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖、便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。
3、其還具有益肝明目的作用，胡蘿蔔含維生素A與β胡蘿蔔素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。
4、其還能增強機體的免疫功能。胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
可見，木耳胡蘿蔔的食療功效極佳，經常食用，有益於人體的健康，對人體而言，好處多多。但是注意哦，任何食物都是不可過量食用的，木耳胡蘿蔔也不例外，適量的食用即可。
木耳胡蘿蔔的食用禁忌雖然木耳胡蘿蔔的營養價值及功效均很不錯，但是其還是有食用禁忌的，大家食用的時候要注意一下哦。下面，大家就一起來看下其有什麼食用禁忌。
1、手術及拔牙前後，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用，而且黑木耳具有潤腸利便作用，腹瀉體質者不宜過多服用。此外，黑木耳還具有抗凝血作用，一旦發生腦出血後就要慎用。
2、黑木耳經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多醣的溶解度，有助於吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起後就直接食用。
3、胡蘿蔔素屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
4、其不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食，會破壞維生素C，降低營養價值。
以上呢，就是木耳胡蘿蔔的食用禁忌了，希望能幫到大家。
