烤雞腿其實並不難的,誰叫聰明的人類將烤箱發明了出來,讓我們不用鑽火來烤雞,想想這也是件幸福的事情。那麼今天就和小編一起來,懷着感恩的心來做出美味的烤雞腿吧!
準備材料:雞腿適量、蜜汁烤肉醬適量、蜂蜜適量(挺簡單的材料,方便寶媽們輕鬆準備哈!)
蜜汁烤雞腿的做法:
1、買來的新鮮雞腿洗淨後,用刀將背面的肉割開,程度爲能看到骨頭爲宜,這樣待會醃製起來才更加入味,也容易烤熟。
2、根據自己口味買來燒烤的醬汁,在這裏推薦的是帶有一點甜味的蜜汁烤肉醬,和叉燒醬挺像的,塗抹在雞腿上經過烘烤,色澤特別誘人哦。
3、將喜歡的醬料均勻地塗抹在雞腿的兩邊,然後放入冰箱冷藏一個晚上,到明天才開始烤。
4、在烤雞腿之前,先將烤雞腿拿出放置直到恢復室溫。如果喜歡多種口味的話,還可以準備幾根香腸一起烤哦。
5、準備烤架,將雞腿按照雞皮向上,放在烤架上,放在上層,下層就用烤盤鋪好錫紙,這樣就可以接住烤制過程中流出來的油脂,方便到時候清理。
6、先將烤箱按照200度預熱5分鐘以上,然後開上下火,中層的模式,烘烤15分鐘,容易烤焦的部分最好用錫紙包好。
7、15分鐘之後,將雞腿拿出來,在兩面都刷上一層蜂蜜,然後將雞皮朝下放在烤架上,將溫度調低到180度,繼續烤15分鐘。
8、再一次15分鐘之後,打開烤箱,將雞腿再一次翻面,再一次均勻地刷上蜂蜜,然後繼續烘烤5-6分鐘就大功告成了。
媽網百科大舌頭:
想要烤出美味的烤雞腿,最重要的是要塗抹蜂蜜2次,寶媽可不要偷懶哦,因爲塗抹一次蜂蜜和兩次蜂蜜的口味是差很多滴!
另外,還要和大家說的是,如果家裏沒有現成的烤肉醬的話,就可以根據現有的調料來進行搭配哦,如生抽、料酒、番茄醬、冰糖以及食鹽,都可以搭配成屬於自己獨一無二的口味呢!
烤雞腿怎麼醃製怎麼說呢?其實烤雞腿的精髓,就在於醃製,烤雞腿怎麼醃製做出來纔好吃呢?如今在超市中爲了迎合廣大寶媽對吃的要求,上架了各種口味的烤醬,下面我們就來介紹烤雞腿的醃製方法吧。
烤雞腿怎麼醃製?
烤雞腿醃製材料一:趕緊到超市去買自己喜歡的醬料,如叉燒醬、蜜汁烤肉醬、柱候醬等。
烤雞腿醃製材料二:根據喜歡的口味,在家利用現成的調料來配製。其中這幾樣都有就最好哈,如生抽、蠔油、料酒、白糖、番茄醬或蒜蓉醬。
烤雞腿醃製的時間:想要雞腿烤完之後每一口都充滿濃濃的醬香味嗎?那麼就得付出時間了。提前一晚準備醃製的材料,和主食材雞腿,因爲添加了醬料的雞腿要放入冰箱冷藏一個晚上。
烤雞腿醃製入味的祕訣:想要加快雞腿醃製成功的話,可以用竹籤在雞腿上查上無數的小孔,不過如果覺得這樣太醜的話,還有個最簡單的方法,直接用刀子在雞腿最多肉的地方劃上幾刀,這樣更入味的同時,也更容易烤熟。
烤雞腿的溫度和時間上面說到烤雞腿的精髓是醃製環節,那麼烤雞腿的溫度和時間則是重頭戲了,只有把握好烤箱的溫度和烤制的時間,才能使雞腿烤色好看,醬料滲入完整。
烤雞腿的溫度和時間:
鑑於不同烤箱的溫度都有所不同,甚至有時候寶媽們要都烤制幾次,才摸熟自家烤箱的控溫方法。
那下面小編就和大家說一下常見的烤雞腿的溫度吧。如溫度爲250度的話,一般烤20分鐘即可,但如果調的是180度,就建議烤久一點,25分鐘。如果烤箱還能提升溫度,以220度預熱,烤5-10分鐘也不錯!
烤雞腿沒有烤箱怎麼做看到標題就知道了,這是個激動人心的時刻,畢竟不是每個人家裏都有烤箱,但是想吃烤雞腿沒有烤箱怎麼做呢?其實用微波爐也是OK的。
準備材料:雞腿2個,奧爾良醃肉料
做法:
1、提前一個晚上,用醃料醃製兩個雞腿,抓均勻,最好還用刀子割上幾道口子,這樣比較容易入味。
2、將塗滿醃料的雞腿裝好,用保鮮膜封好,放入冰箱冷藏一個晚上,但是期間最好打開來翻動幾次,爲了入味簡直是豁出去了,大半夜的……
3、終於到了第二天,在烤雞腿之前,將雞腿取出來,用醃肉料塗滿。
4、然後放入微波爐,開高火叮3分鐘,還沒結束就能聞到濃濃的香味飄出來了哈!
就這樣,沒有烤箱的烤雞腿就完美登場了!
烤雞腿孕婦可以食用嗎孕媽在懷孕的時候,胃口總是不好,不然就忒挑剔了,一點都不像本來溫柔嫺淑的自己。今天就想吃烤雞腿怎麼辦?到底孕婦可以吃烤雞腿嗎,會不會太上火了?
Q:烤雞腿孕婦可以食用嗎?
A:可以食用適量!
各位孕媽們有木有頓時歡呼雀躍,僅僅因爲可以吃一個烤雞腿?好吧,有誰懂我們孕媽的痛啊,但痛並快樂着,那就是孕媽的幸福!
其實孕媽們是可以適量吃烤雞腿的,但是最好吃自己家裏弄的哦,這樣比較乾淨衛生呢。而且不能吃太多,避免引起上火,不僅容易便祕,還不利於胎寶寶的健康呢!