雞腿的做法有很多種，無論是蒸、炸、燒、烤、煮，它的味道始終逃不了一個“香”字。雞腿屬高蛋白低脂肪肉類，肉質鮮嫩，不油不膩，是大家最愛吃肉食之一。以下是媽網百科爲大家整理的幾種雞腿的做法，讓我們一起來學習下吧！
主料：雞腿(5只)、小土豆(12個)
調料：蔥姜(適量)、橄欖油(適量)、鹽(適量)、白糖(適量)、料酒(1勺)、老抽(1勺)、黑胡椒粉(適量)
做法：
1、準備材料，雞腿斬塊，將切好的雞腿加薑片，放沸水裏焯水，洗淨血沫。
2、平底鍋不放油，焯好水的雞腿放平底鍋裏煎一下，煎出點油分，熱鍋下油，下一勺白糖熬化，再下雞腿裹上糖色。
3、加入薑片，蔥段，倒入一瓶蓋料酒，加入一勺老抽，繼續翻炒，加入沒過雞腿的水，燒開後轉小火。
4、小土豆洗乾淨，在沸水中燙1分鐘左右，太大的可以對半切，雞腿燒了15分鐘後把土豆一起加進去，繼續燒15分鐘。
5、煮到土豆可以用筷子輕易地穿透即可，加鹽調味，再加點胡椒粉提味即可。
小竅門：小土豆洗乾淨後可以不去皮，口感還不錯；雞腿先煎一下可以不那麼油膩，皮煎香後口感也比較好。
