泡雞爪、紅燒雞爪、辣雞爪吃多了，有沒有吃過冬瓜雞爪咖喱呢？如果你追泰劇，你可能知道泰版的《浪漫滿屋》男主最愛的冬瓜雞爪咖喱，看男主啃得津津有味，媽網百科忍不住要給大家貼出這道特別的雞爪做法哦。經過長時間的火候，咖喱完全滲入雞爪中了哦，嚼雞爪的人生多麼的令人嚮往。
黃黃的咖喱，黃黃的雞爪，白白的冬瓜，吃雞爪也要視覺美！真心看餓了！！媽網百科是否成功挑逗你的味蕾了，下面貼出做法，快搬凳子學着做吧。
「冬瓜雞爪咖喱」
食材：冬瓜、雞爪、洋蔥、青辣椒、紅咖喱、乾紅辣椒、花椒、姜。
配料：花生油、鹽、胡椒粉。
步驟：
1、冬瓜、姜、洋蔥洗淨哦，冬瓜、薑片去皮分別切塊，洋蔥切絲。
2、乾紅辣椒、花椒以及青辣椒都清洗乾淨哦，放在小碗中備用。
3、首先將雞爪的煎指甲去掉哦，之後冷水下鍋，放入幾片姜、花椒以及乾紅辣椒，焯幾分鐘，然後撈起雞爪。
4、鍋一隻，燒紅後倒入適量的油，放入紅咖喱翻炒，之後放入冬瓜接着炒。
5、接着往鍋中加入適量的水煮開，倒入鳳爪，煮開後轉小火哦，蓋上蓋子煮20分鐘。
6、之後開蓋，轉大火收汁，放入洋蔥、青椒，當食材都煮熟之後加入胡椒粉、鹽調味就ok了，開啃吧！
冬瓜雞爪咖喱湯怎麼做上面的冬瓜雞爪咖喱是沒有汁的哦，咖喱的味道會融入到冬瓜和雞爪中，很入味哦。其實正宗的冬瓜雞爪咖喱是有湯的呢，主要是以泰版的《浪漫滿屋》裏的臺式冬瓜雞爪咖喱味原型製作哦，喜歡吃雞爪又喜歡聞咖喱味道的筒子不要錯過哦，下面貼出做法，吃貨們該顫抖了吧！
泰式的冬瓜雞爪咖喱湯需要的食材比較豐富哦，而且是用椰子汁代替水呢，香香的椰奶味，頓時肚子清空了。綠咖喱的辣味可真不是蓋的，不敢吃辣的筒子慎吃哦。配方或者配着麪條吃真是極好的，胃口大好，只好瘦成一道球形閃電了。
「冬瓜雞爪咖喱湯」
食材：冬瓜、雞爪、羅勒葉、椰漿、檸檬葉、辣椒、番茄。
調味料：綠咖喱、白糖、胡椒粉。
步驟：
1、首先將雞爪去掉趾甲洗乾淨哦，之後將雞爪放入熱水中焯幾分鐘後撈起。
2、鍋中加入水，雞爪下鍋煮熟後撈出。
3、椰漿以及綠咖喱倒入鍋中煮開，攪拌哦，之後加入雞爪、檸檬葉以及番茄煮一會兒。
4、之後加入冬瓜、辣椒以及羅勒葉，煮開。
5、當食材都煮到差不多的時候，加入胡椒粉以及白糖吧，煮熟之後就可以開啃了哦。
冬瓜雞爪咖喱放什麼配料其實上面也提到了做冬瓜雞爪咖喱需要放的配料了哦，如果不喜歡做成湯，那就大火收汁，雞爪會很入味哦。想要吃到濃濃椰奶味的雞爪，那煮雞爪的時候就要用椰奶代替清水了窩，甜甜的很香，和咖喱的香味配在一起毫無違和感呢，這難道不是渾然天成的味道嘛。
Q：做冬瓜雞爪放什麼配料好呢？放胡椒粉？魚露還是白糖呢？
A：其實都可以放哦，做泰式冬瓜咖喱的話要需要放入多種配料哦，例如檸檬葉、羅勒葉以筍，料多湯美，冬天吃麻辣的雞爪也是挺醉人的，麻麻辣辣的冬瓜雞爪咖喱值得你期待哦。
最後放調料的時候可以加入魚露、白糖，不過都是看個人口味咯，喜歡魚露的味道就加一點，其實綠咖喱的味道已經很麻辣了哦，所以不加胡椒粉也沒有關係了。但如果加入了綠咖喱，最好加入白糖哦，甜甜的麻辣的冬瓜雞爪咖喱纔夠味哦。
冬瓜雞爪咖喱用哪種咖喱咖喱已經是縱橫江湖多年的大俠，無人不曉，雖然不是所有人都能接受咖喱濃郁的味道，但是喜歡吃咖喱的筒子卻喜歡到不行。那麼做冬瓜雞爪咖喱的話要用哪種咖喱纔夠味呢？我們常見的就有綠咖喱以及紅咖喱，兩種咖喱味道都是麻辣的，不能吃辣的筒子傷不起！
Q：做冬瓜雞爪咖喱用哪種咖喱好呢？媽網百科有什麼好建議嗎？
A：其實上面也有提高綠咖喱的味道，喜歡超級辣味的孩紙可以試試綠咖喱哦，麻辣到不行，一邊啃雞爪一邊流鼻涕，這畫面也是醉了。紅咖喱也辣，相對來說辣味沒有那麼強烈，也值得推薦。用紅咖喱還是綠咖喱還是老話一句，看你hold得住那種。
咖喱的種類其實很多呢，一般來說咖喱是由多種食材煮啊煮才做出來的，用薑黃、辣椒、孜然、茴香、白胡椒、花椒以及芥末等做成，所以辣味也是蠻拼的，冬天吃點辣的不錯暖身。
冬瓜雞爪咖喱天天吃好嗎雞爪，無論是小屁孩、學生哥、上班族、大媽或者是大爺相信都有那麼些人完全不能停下啃雞爪的節奏，啃雞爪和大口大口吃肉一樣令人心動不已，尤其是在追劇或者閒聊的時候啃幾個雞爪時光過得特別快又歡樂。當雞爪遇上咖喱，辣爽停不了！
Q：不過冬瓜雞爪咖喱可以天天吃嗎？吃多會怎樣？聽說雞爪還是有一定的熱量窩，吃多了難道會變胖？
A：其實天天啃1-2個雞爪是很正常的事情，就是小小一個雞爪而言，吃多了估計不會怎樣吧？其實雞爪的熱量不低哦，每天1-2個，小心吃着吃着墮落成折翼的天使呢。
冬瓜雞爪咖喱還是不要天天吃了，雖然冬瓜具有下火的功效，雞爪含有豐富的鈣質和膠原蛋白，適當吃的話還可以補充鈣，令皮膚美美噠。不過天天都吃冬瓜雞爪咖喱這任性的想法是要果斷斷掉的哦，吃多了會上火，咖喱很熱氣哦。
