香菜根是香菜的一部分，功效與香菜有相同之處。
香菜，中醫俗稱芫荽，能將人體內的毒邪發出來。拿香菜根煮水，排毒等功效也是立竿見影。
香菜根煮水的功效可見：
1、香菜根煮水可有效排毒：無論大人或小孩，患了麻疹可嘗試服用香菜根煮水。可取香菜（連根帶葉）煎水，燻蒸並擦洗全身大約10分鐘。或者將帶根的香菜洗淨加水煎煮，隨後用香菜根水洗臉。這樣可以有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落。
2、用香菜根煮水，可以有效加速小兒退燒。媽媽們可以試一試。香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因爲脾胃功能較弱纔會導致發燒反覆，喝香菜根汁也許可以達到“雙管齊下”的效果。可選將香菜根洗淨後放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原來的1/3左右時，撈出香菜根。寶寶可一天喝兩到三次，喝下後發燒便可緩解甚至退去。
以上就是香菜根煮水的功效和做法。
