萬萬沒想到，丁桂魚的營養價值居然那麼多！在那琳琅滿目的魚類食物中，丁桂魚以其肉質細嫩、無肌間刺、肉味鮮美虜獲了衆多人的心。當然坐擁着皇家寵魚稱號的丁桂魚並非浪得虛名，它所含的營養成分要比其他的魚類高出很多。不信？那就走着瞧唄！
丁桂魚肉質細嫩，含脂量高，味甚美，尤其是厚碩的魚皮，有獨特味道，是做生魚皮的上好原料，有較高的商品價值。除此之外，丁桂魚有着豐富的蛋白質、鈣、少量維生素、鉀、脂肪、鎂、硒等營養元素，而且很容易消化，對老人小孩來說很好，營養很高，有不必擔心沒法消化，一家大小都能吃得那麼歡樂，是不是非常贊呢！
胖紙敢吃太多？瞎擔心了！丁桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。吃桂魚有"癆蟲"的作用，也就是說有利於肺結核病人的康復。另外丁桂魚味甘、性平、無毒，歸脾、胃經，具有補氣血、益脾胃的滋補功效。
由此可見，丁桂魚的營養價值可是一級棒的，怪不得丁桂魚的價格會比一般的魚要貴，這可是有據可依的哦！
丁桂魚怎麼做好吃懶人必看，超讚的丁桂魚做法！丁桂魚可是個好東西，可以清蒸，可以炸，可以醃製，做法各異，但是每種做法都能發揮出丁桂魚的美味與營養價值。但是對於廚藝菜鳥來說，一條已經處理乾淨的丁桂魚擺放在面前，也是無從下手，根本就不知道應該怎麼烹飪呢。不要着急，媽網百科急大家所急，丁桂魚花樣做法馬上爲大家奉上。
清蒸丁桂魚的做法
材料：丁桂魚1條，薑絲，蔥粒，料酒，豆豉油，耗油，芝麻油
步驟：
1、魚破開肚子去魚鰓、腸肝肚肺，洗淨，在身上劃上幾道；
2、然後在魚身上碼上料酒、豆豉油，把薑絲、蔥白放在劃好的魚肉裏，裝盤；
3、放在冰箱裏醃30分鐘；
4、上蒸鍋大火以水開計時蒸25分鐘即可出鍋，淋上芝麻油蠔油，撒上蔥花即可。
醋燒丁桂魚羹
主料：丁桂魚
輔料：海蔘、熟火腿、冬筍、雞蛋、香菜
調料：香醋、料酒、鹽、雞精、白胡椒粉、水澱粉、蔥、食用油
做法：
1、將丁桂魚去骨、去刺，取肉切成條，放入器皿中加入鹽、澱粉、少許蛋清上漿入味，將魚頭、魚骨放人蒸鍋中煮熟，湯留用；
2、將冬筍、海蔘、火腿切成絲，分別倒入開水中焯一下撈出瀝乾水分，蔥、香菜洗淨切成末；
3、坐鍋點火倒油，油五成熱時，放入魚條劃散撈出瀝乾油裝入盤中，再將魚湯放入鍋中，開鍋後加入海蔘絲、冬筍絲、火腿絲、魚條、料酒、雞精、白胡椒粉、澱粉、鹽、蔥末、香菜末，出鍋後點入香醋即可。
丁桂魚科學去腥法丁桂魚可是個好東西，它的刺很少，除了大刺，基本上沒有什麼小刺，而且很容易被吸收，沒牙齒的老人也能吃個痛快哦，是不是萬贊呢？但是有些人就表示丁桂魚有股腥味，因此乾脆棄吃。面對肉質鮮嫩，湯汁鮮美的丁桂魚，大家真的不要因爲腥味就捂住鼻子走開。其實只要我們"耍點小手段"，腥味保準能夠out得遠遠地！
1、將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能去除魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。
2、還可以把洗淨的魚放在冷水中，再往水中入少量醋和胡椒粉，或放些桂葉，也可去除魚的腥味。
3、溫茶水去味法：將魚放在溫茶水裏浸泡一下可去魚腥味。
4、紅葡萄酒去味法：先把魚剖開，用紅葡萄酒醃一下，酒中的鞣質及香味可將腥味去掉。
媽網百科碎碎念：如果吃過丁桂魚之後，口裏有味時，不妨嚼上三五片茶葉，立刻還你清新好口氣，趕緊試試吧！
丁桂魚不去鱗能吃嗎擁有皇家寵魚之稱的丁桂魚，不僅營養價值高，它的口感也非常好的，肉質非常細嫩，而且沒有間刺，因此適合男女老少進食。家中掌勺之人想要製作丁桂魚大餐，那麼肯定是少不了丁桂魚去鱗的步驟。但是丁桂魚表皮好滑，抓不住丁桂魚怎麼破呢？因此不少人就萌生出了不去鱗直接吃丁桂魚的念頭。那麼丁桂魚不去鱗能吃嗎？媽網百科馬上爲大家科普這方面的知識點。
如果丁桂魚不去鱗直接烹飪的話，吃起來就跟蛇皮一樣，味道實在是不咋地！因此建議大家還是去鱗之後再烹飪。如果不知道丁桂魚怎麼去鱗，下面的方法肯定能夠幫助你！
1、我們可以把魚在溫熱鹼水中浸泡一會兒，然後用清水沖洗，魚鱗就會洗的很乾淨。
2、滾燙燙的熱水來了喲！我們可以把魚放入80度左右的熱水中，燙10到15分鐘，然後立即移入冷水中，在這個時候用刷子刷或用手刮，魚鱗就能輕鬆去掉了哦！
3、玉米棒也是個不錯的選擇！我們可以將魚在溫水中浸泡一下，然後用脫粒後的玉米棒，來回擦，鱗易除又不傷肉質。
丁桂魚寶寶可不可以吃丁桂魚的營養價值極高，它含有豐富的蛋白質，能夠起到補氣血、益脾胃的作用。含有鈣、少量維生素、鉀、脂肪、鎂、硒等營養元素，而且很容易消化，一般人都適合進食。那麼丁桂魚寶寶可不可以吃呢？媽網百科馬上爲大家揭曉答案。
寶寶有六個月以上，消化能力變好了，是可以給他吃一些丁桂魚的，小一點的孩子可以做成魚泥，大一點的孩子可以選用煲湯方式，只是吃的時候，要注意把刺濾掉，多喂一些魚湯就可以了。丁桂魚質細嫩、無肌間刺、肉味鮮美、蛋白質含量高，尤以富腦黃金DHA，孩子吃了對大腦發育可有幫助呢！
但是如果是對魚過敏的寶寶想吃丁桂魚？sorry，麻麻們還是管住孩子的嘴巴吧！對魚過敏的人是不宜吃丁桂魚的，家長們可要留個心眼。
