沙丁魚大家肯定都聽說過，也有不少人也都吃過沙丁魚，沙丁魚的魚肉肉質鮮嫩可口，是一種非常有營養價值的魚類。不過對於沙丁魚的營養價值有哪些呢？人們知道的可能就不多了，媽網百科就在這裏爲大家介紹一下關於沙丁魚的營養價值的相關內容！
1、沙丁魚富含蛋白質，是魚類中含鐵最高的一種，還富含能預防心肌梗塞等病的EPA，及其他不飽和脂肪酸，是一種理想的健康食品。沙丁魚體內含有的核酸、大量的維生素A和鈣，可增強記憶力。
2、沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體裏的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。
3、沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。
4、孕婦在妊娠期應多吃魚類，如沙丁魚，因爲沙丁魚富含磷脂。同時沙丁魚中的磷脂對於胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。
5、除了磷脂，沙丁魚還含有大量鈣質，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很鬆軟，可以安全食用。如果我們每日的鈣質攝取量不足的話，持續的缺鈣會導致骨頭脆弱，而最終引起骨質疏鬆。對於那些想吃沙丁魚又討厭魚腥味的人來說，可以通過煮熟的沙丁魚來吸收鈣。
6、沙丁魚含有豐富維生素b及海洋修復精華，維生素b能夠幫助指甲、毛髮、肌膚生長，它能令你的頭髮變黑、長得更快，也能讓肌膚看起來更加乾淨、均勻。
7、沙丁魚之所以被稱爲是“大腦的妙藥”，不僅是因爲含有豐富的DHA，含鈣質可以增強注意力。同時，沙丁魚還含有維生素A等預防老化的成分，可以預防老年癡呆症。無論男女老幼，都應該積極攝取沙丁魚的小魚乾、銀魚等健腦魚類。DHA和EPA是魚和植物油中含量比較豐富的不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，促進血液循環，淨化血液。DHA是製造腦細胞膜的重要材料，在動物實驗中已經證實具有提升學習能力的效果。
