無論是準備考試的學生，還是經常加班的上班族，都有一個共同的麻煩——晚餐應該吃什麼。
在我看來，合理的夜間小吃應該滿足以下要求。首先，低脂肪、低能量、高營養價值；其次，容易消化，不增加胃腸道負擔，不影響餐後工作；第三，有足夠的體積和足夠的飽腹感；第四，不要興奮，最好覺，吃得愉快。
滿足這些要求的夜宵包括哪些食物？
熱牛奶和溫暖的酸奶有一定的飽腹感，提供各種營養。
粥，最好不是純米粥，而是添加一些延緩消化的成分，如燕麥、百合等成分，不僅可以降低血糖反應，還可以增加維生素和礦物質的供應。小米粥很豐富B維生素和色氨酸也非常適合夜宵。
熱豆漿在低能量下有很好的飽腹感，可以及時緩解飢餓，不會造成能量過剩。最好配合少量富含碳水化合物的成分。
熱湯麪、碎疙瘩湯等高水分麪食，可少放麪條和麪疙瘩，加入雞蛋和蔬菜等，煮軟後也是夜宵的好選擇。
純穀物磨成糊，只用熱水攪拌，吃起來很方便，營養價值高，富含B族維生素，也有更好的飽腹感。
其他袋裝粉糊食品，如奶粉、蓮藕粉、杏仁粉、芝麻糊粉等，可作爲夜間小吃食用。這些產品的效果與其配方有關。建議購買含糖量低、不速溶的產品，否則糊精、糖漿或白糖含量過高，不僅營養價值低，血糖升高快，而且飽腹感差。
夜宵黑名單:方便麪、海鮮
有人認爲方、滷便面方便簡單，夜宵往往是一碗"香噴噴"方便麪；有些人喜歡在粥里加很多肉和海鮮，或者用鹽水送粥；許多年輕人喜歡叫肯德基、麥當勞和其他油炸外賣。在這方面，專家指出，方便麪的油含量和卡路里非常高，營養不平衡，一些油炸食品和海鮮含有更高的脂肪和蛋白質，難以消化，當零食不僅影響睡眠，甚至影響第二天早上的食慾。
