人體健康與四季氣候的變化最緊密相關的，春生，夏長，秋收，冬藏，這是四季交替的自然規律，也是人體的代謝規律。
夏季屬火，因火氣通於心，心在五行中對應或，所以，夏季的炎熱最易干擾心神，使人心神不寧，導致心煩，這也是夏季心腦血管疾病發病率明顯增加的原因。因此，夏季應該多食穀物、豆類、蔬菜等富含維生素和植物蛋白的食物。長夏最脆弱的部位是脾，因爲脾喜燥惡溼，而長夏最大的特點是溼氣太重。養脾可以多吃些豆類，如綠豆、白扁豆、荷蘭豆、紅小豆、豌豆等，以除溼健脾。
推薦食譜
芹菜香菇炒墨魚
材料
幹香菇15克、芹菜150克，墨魚肉200克，植物油、料酒、鹽、味精各適量
做法
1、幹香菇泡發，去蒂，洗淨，切絲;芹菜洗淨，切成段。
2、鍋中加水，煮沸後倒入料酒，入墨魚肉煮1分鐘，撈出，切絲。
墨魚中富含維生素E，有延緩衰老和預防老年癡呆的作用，與芹菜、香菇搭配食用，適合夏季清補。
功效
3、鍋燒熱，放油燒至八成熟，放鹽、芹菜段翻炒，再放香菇絲、墨魚絲翻炒至熟，撒上味精拌勻即可。
