隨着秋天的到來，氣溫逐漸下降，晝夜溫差大，受冷空氣刺激後，人體植物神經功能紊亂，胃腸蠕動的正常規律紊亂，容易引起胃病，因此秋天養胃預防胃病的發生非常重要。那麼，胃病怎麼養呢？養胃保護胃吃什麼？下面，讓小編一解釋秋天保護胃的飲食規則。
養胃護胃遵循4原則
1、鮮而淡
食物一定要新鮮，不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。
2、溫而潔
食物溫度要溫暖適宜，不吃不喝冷的、冰的飲食，儘管天氣寒冷，但是也應該不吃過燙的食物。食材一定要清洗乾淨，烹飪食物時也要注意清潔衛生。
3、柔軟緩慢
選擇的食物容易消化，烹飪時蒸煮，使食物柔軟易消化，不吃烘烤、燒烤、硬食物，不給胃粘膜帶來不良刺激，加重胃腸負擔。飲食速度慢，慢慢咀嚼有助於消化，不能狼吞虎嚥。
4、少而精
每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發胃痛、飽脹等。
養胃吃什麼好？
1、蜂蜜，它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養成分，能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。
2、蓮藕，富含澱粉，可以促進胃腸蠕動，加速胃潰瘍的癒合，還有解酒的功能呢。
3、蛋黃中含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。
4、棗、棗具有補脾益胃的功能，經常吃棗或用棗、糯米做的粥，對胃潰瘍有防治作用。
5、牛奶，根據近年來的研究，胃潰瘍患者經常喝牛奶不利於胃潰瘍的癒合。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質，均能促進胃酸分泌。有報告說，飲牛奶後胃酸分泌將增加30%。
兩種養胃食譜推薦
1、棗蓮子銀杏粥
原料:百合30克、棗20張、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。
製作方法:蓮子先煮一會兒，放入百合、棗、銀杏、粳米煮沸後，用小火煮到粥濃的時候加入冰糖稍微燉一下。
效果:養陰潤肺，健脾健胃。
2、蘑菇冬瓜球
原料:蘑菇、雞湯、澱粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
製作方法:香菇的頭髮，洗淨的冬瓜去皮洗淨，用鋼球勺挖圓球等待的姜洗淨切絲的鍋內加入適量的植物油加熱，薑絲炒香味，加入香菇炒幾分鐘後，加入適量的雞湯煮熟的冬瓜球
功效：補益腸胃，生津除煩。
