夏天，最討厭的是炎熱，那個熱慢慢降低食慾，沒有食慾，一直想吃冰。在這個炎熱的盛夏裏我們應該吃什麼？吃什麼可以清涼消暑？
【西瓜】不僅可以清熱解毒、解渴，還可以利尿、消化，所以人們一定要吃西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，及其胡蘿蔔素、維生素C等。
【苦瓜】有人把西瓜視爲夏季消暑的寶物，實際上理論上最有食慾，消暑的甜瓜類食品是苦瓜。中國民間自古就有苦味清熱苦味健胃的經驗。中醫認爲苦瓜味苦，性寒，能清熱瀉火。苦瓜的苦味，吃後刺激人體唾液、胃液分泌，增加食慾，清熱防暑，夏天適合吃苦瓜。用新鮮苦瓜搗汁或煎湯，肝火紅、胃熱渴、胃痛、溼熱痢疾是輔助食療的好產品。苦瓜泡製的涼茶，喝後消暑。
【黃瓜】《本草求真》中提到黃瓜氣味甘寒，服用這種熱利水，在炎熱的夏天多吃黃瓜是很好的。黃瓜含水量爲96%~98%，是蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩，這對增進腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。
【冬瓜】有很好的清熱解暑功效。夏天多吃冬瓜，解渴消暑，利尿。利尿、鈉極少，是慢性腎炎水腫、營養不良水腫、孕婦水腫消腫的好產品。它附有多種多樣維生素及其人體必須的微量元素，能夠調節人體代謝平衡。
【甜瓜】具有清熱解暑的效果。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》都說甜瓜可以清熱利腸。暑假吃甜瓜湯，可以消暑解熱。做湯的時候煮的時間不要長，最好保持甜瓜的新鮮綠色。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
【綠豆】工作及其工作餘地，喝綠豆湯，清爽，渴，消暑，心情愉快，綠豆有消暑、消暑、消渴的效果。
【茄子】《本草綱目》中說：茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損和傳染病。吃茄子可以散血止痛，腹瀉利尿，消腫寬腸。《醫林撰要》稱茄子寬中、散血、止瀉。現代醫學研究表明，茄子中豐富的維生素p可以提高細胞之間的粘附能力，預防微血管脆裂出血及其增進傷口癒合。因此，經常吃茄子可以預防腦溢血、高血壓、動脈硬化等疾病，對慢性胃炎等也有治療效果。
【茶】有經驗的保健醫生經常指導喝茶補鉀。鉀是人體內的重要微量元素，鉀能維持神經及其肌肉的正常效果，是心肌的正常運動。缺鉀的話，人會疲勞，耐熱性會下降。鉀不足嚴重時，心律失常，全身肌肉無力。茶含鉀較多，約佔其比重的1.5%。鉀容易出汗，溫度適宜的茶應該是夏天的優先飲料。
【陳醋】夏季人們飲水多，胃酸相應降低，減少食慾。適量食醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，幫助消化。假如在烹調時加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食慾。夏天是腸道傳染病流行季節，吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有，如在烹飪時加入幾滴醋，就會降低蔬菜中維生素C的損失，並且有利於食物中鐵的汲取。
