秋天是貼秋膘的季節,但貼膘不是簡單的多吃肉,而應該根據營養需求來,根據自身體質,合理調養,那麼,有哪些適合貼秋膘的食物?怎麼根據自身體質貼秋膘?下面本站小編就帶來介紹。
與其吃大魚大肉,不如按需求補足,這裏推薦幾種貼秋膘的好食物:
1、橙黃色蔬菜和綠葉菜
夏季蔬果以瓜類爲主(如黃瓜、西瓜、甜瓜),總體而言,類胡蘿蔔素(能在體內轉化爲維生素A)、B族維生素含量低。
秋季來臨,體內維生素A儲備少,如果不及時補充,冬春季節容易出現暗視力下降、眼睛乾澀、呼吸道感染等問題,也容易造成葉酸和維生素B2不足。
多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜,如芥藍、菠菜、胡蘿蔔、南瓜等,就可解決這個問題。
2、發酵食品
夏天人們食慾不振,又常吃冷食、甜飲料,胃腸的消化功能較弱。因此體重較輕、消化不良的人,秋天應適當多吃營養豐富又助消化的食品,比如發酵食品如各種發酵麪食品、醪糟、豆豉、豆醬、豆汁、酸奶等。
發酵時,在微生物的作用下,食物產生大量B族維生素,微量元素和各種活性物質能更好地被人體吸收利用。
3、薯類
薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質,膳食纖維豐富,有助提高胃腸的消化吸收能力。
而且現代研究認爲,以它們作爲主食能預防高血壓等慢性病。秋季正是薯類出產的旺季,可替代部分精白米麪,是非常好的健康主食。
4、蛋類
儘管蛋類含有膽固醇,但它的營養優勢不能忽略。蛋類含有高質量的蛋白質、脂肪酸、12種維生素、豐富的卵磷脂,都是秋天應適當補充的營養物質。
而且,蛋類消化吸收率高,清淡烹調的話,胃腸消化負擔較小,尤其是兒童重要的營養來源。
研究表明,健康人每天吃一個帶黃的雞蛋,不會引起膽固醇升高;糖尿病人每週限制在4個以內也不用擔心。
5、堅果
每天1勺果仁不僅有利於心臟健康,還能提供維生素E和多種微量元素。但入秋後氣候乾燥,建議原味生食,或用五香煮、輕烤。
掌握科學的貼秋膘方法,調養做到因時因地。保證一日三餐中都要有全穀物、蔬菜和肉類以及魚肉等,身體消瘦和貧血者適當吃牛肉和羊肉、動物內臟和動物血液等來補鐵。食慾差、常常腹脹者,每天喝一碗山藥小米粥,能健脾養胃,利於脾胃功能恢復。偏愛於肥甘厚膩和辛辣食物者,不妨搭配着具有清胃火的食物,比如冬瓜、黃瓜和苦瓜等。值得注意的是,超重或肥胖者、脂肪肝和三高患者不能盲目貼秋膘。
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