在夏天很多人都喜歡吃鹹鴨蛋，特別是鹹鴨蛋蛋黃的沙沙的口感，那麼孕婦鹹鴨蛋蛋黃可以吃嗎 血糖高孕婦能吃鹹鴨蛋嗎。下面本站的小編就來介紹。
雖然鹹鴨蛋含鈣豐富，但鹹鴨蛋孕婦還是少吃爲宜。孕婦體內雌激素有促進水分和鹽在身體內過多存留的作用，食用鹽鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需求量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液循環量劇增，供給胎兒血液減少，影響胎兒生長髮育，所以孕婦慎食。建議孕婦飲食上，應保持低鹽飲食，如若不然，可能會因爲高血壓、蛋白尿等情況的出現導致先兆子癇發生的危險。
孕婦正確吃鹹鴨蛋的方法：吃鹹鴨蛋要減少吃雞蛋的蛋黃，如果不是很鹹的話平常去吃也沒事，很鹹的話就要少吃了，以免引起血壓上升，形成妊高症。
鴨蛋，營養豐富，含有蛋白質、磷脂 、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極爲豐富。
適宜肺熱咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹。
鹹鴨蛋炒南瓜
材料：鹹鴨蛋2顆，南瓜300克，蒜2顆，蔥少許。
做法：
1.南瓜去皮切塊，蒜頭去皮拍碎、蔥切細。
2.鹹鴨蛋取出蛋白及蛋黃，蛋白切丁、蛋黃以湯匙壓成泥，備用。
3.南瓜大火蒸熟，以筷子能穿過的熟度即可（避免過度鬆軟）。
4.起鍋熱油，爆香蒜末，加入蛋黃炒到起泡泡，續入蛋白丁拌勻。
5.加入南瓜混合炒勻，再加少許水略煮至收幹湯汁，起鍋前灑上蔥花即可。
促進骨骼發育，預防貧血。
能刺激消化器官，增進食慾，使營養易於消化吸收，並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
