脂肪肝的患病率逐年上升，脂肪肝也是勢，脂肪肝也是可以預防的疾病，特別是輕度脂肪肝，輕度脂肪肝如何烹飪飲食？
脂肪肝的病理程度可分爲輕度、中度和重度，輕度脂肪肝是治療脂肪肝的最佳時期，如果飲食調整良好，可以控制病情發展，發揮良好的治療作用。
輕度脂肪肝患者應多吃蔬菜和水果，富含維生素和礦物質，可加快肝細胞修復，其中飲食纖維可減少膽固醇吸收，加快膽固醇排泄，降低血脂。酸奶、蒜、蔥、菇、木耳、山楂、綠豆等都有降脂作用，平時也要多吃一點。在酒水中，不應該喝可樂、雪碧等高糖飲料，多喝綠茶，或者喝含糖少的獼猴桃和山楂飲料，最好戒酒。酒精促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，加重脂肪肝的程度，對肝臟有損傷。
輕度脂肪肝在食物攝取方面非與肉類絕緣，除了限制肥肉、肉皮的食用外，還可以適當選擇魚、兔肉、煮好的瘦豬肉、牛肉、雞肉等。在烹飪方法中，最好採用蒸、煮、燉、煮、煮、燉等方法，避免油炸、煎、炒。一次吃肉製品最好是75克到100克，喝肉湯的時候最好把上面厚的油弄掉。
輕度脂肪肝患者應多吃蔬菜和水果，富含維生素和礦物質，可加快肝細胞修復，其中飲食纖維可減少膽固醇吸收，加快膽固醇排泄，降低血脂。酸奶、蒜、蔥、菇、木耳、山楂、綠豆等都有降脂作用，平時也要多吃一點。在酒水中，不應該喝可樂、雪碧等高糖飲料，多喝綠茶，或者喝含糖少的獼猴桃和山楂飲料，最好戒酒。酒精促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，加重脂肪肝的程度，對肝臟有損傷。
專家溫暖提示:脂肪肝是可逆性病變，特別是輕度脂肪肝，一定要進行飲食調節，配合適當的運動，細胞內沉積的脂肪逐漸減少，肝功能恢復正常，脂肪肝逆轉。
