媽媽們常常聽到的全脂奶粉，其實就是普通奶粉的一種。全脂奶粉是以新鮮牛奶爲原料，經過滅菌消毒、用冷凍或加熱的方法，除去原鮮奶中幾乎全部的水分，再經噴霧乾燥後，添加適量的糖分加工而成的。基本上奶粉中保留着原鮮奶中的絕大部分營養成分。
全脂奶粉因經噴霧乾燥處理，使得原有的蛋白質凝塊變得細小、柔軟，相對於鮮奶來說，更容易於被人體所消化吸收， 且經過滅菌消毒，適用於所有人羣。
由於奶粉衝調容易，且攜帶方便，是一種深受大家喜愛的全民飲品，全脂奶粉所含有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、和多種維生素以及鈣、磷、鐵等物質，是適合天天飲用的營養佳品。
全脂奶粉的營養成分全脂奶粉的營養成分每百克含量最主要的有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣等，還含有很多人體所必須的礦物質，比如能夠促進成長的磷、鐵等，還有豐富的核黃素和尼克酸。全脂奶粉相比於脫脂奶粉，增加了脂肪的含量，嚴格來說，全脂奶粉是不適合高膽固醇、高血壓的中老年人飲用的。最適合小寶寶和青少年，正在長身體的時候飲用。
全脂奶粉中的礦物質少，但由於脂肪多，發熱量比脫脂奶粉高，而且因爲裏面包含多種脂溶性維生素，所以味道也較脫脂奶粉更香濃。
全脂奶粉的功效全脂奶粉含有鮮奶中的優質蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，是適合天天飲用的營養佳品，可防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合所有人羣，更適合缺鈣的人羣、嬰幼兒、易怒、失眠以及工作壓力大等人羣。
有研究表明，喝全脂牛奶對於備孕期的女性非常有益，因爲全脂奶粉可以幫助調節身體，補充鈣質。它還含有多種維生素，能夠滿足身體所需的大部分營養。女性每兩週用全脂牛奶沖泡麥片，就能達補充營養的目標。這些方法既能讓身體補充足夠的乳製品脂肪，也有利於受孕。全脂奶粉中的香氣也是所有奶粉裏面相對味道最好的，這歸功於脂肪揮發成分而得，沒有脂肪的牛奶就沒有香味；全脂奶粉含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，及乳源天然鈣質，這些都有利於人體對鈣的吸收，因爲它是加工最少的奶粉，所以很適合出生不久的寶寶喝，最有營養。
有的媽媽擔心老喝全脂牛奶會發胖，其實這種可能性並不大。因爲國家規定，全脂奶中的乳脂肪含量應該在3.1%左右，也就是100克奶中，只允許有3克脂肪；所以並不會過度增加體重的。此外，全脂奶粉中的脂肪酸和磷脂含量也極爲豐富，更有利於人體健康。
全脂奶粉的適宜人羣一般來說，全脂奶粉適宜所有人羣。經過對全脂奶粉營養價值表的研究，媽網百科發現，全脂奶粉更適宜缺鈣的人羣、少兒、易怒、失眠以及工作壓力大等人羣。
全脂奶粉最大的亮點就是鈣多、脂肪含量多和味道非常好。因此，很適合正在長身體的小寶寶和青少年飲用。
全脂奶粉含有牛奶中所有的有益成分。所以愛美的媽媽們看過來，全脂奶粉對媽媽來說也是非常好的營養品噢！不僅可以當做每天補充營養的飲品，奶粉用少量水和雞蛋攪拌後還能DIY面膜，有很好的美白功效噢。
媽網百科溫馨提示：全脂奶粉含有較多的乳糖物質，對於有心血管病、三高、過度肥胖者來說是不利於身體健康的飲料。因此，肥胖、三高中老年人羣最好不要喝。
全脂奶粉和脫脂奶粉的區別人們往往對全脂奶粉都有錯誤理解，認爲全脂奶會對健康不利，但最新研究表明，長期飲用全脂奶的成人，和飲用其他奶粉的成人相比，體重增加更少。據研究人員說，奶粉中含有的共軛亞油酸的物質，有助於體重的控制。其實無論全脂奶粉是否有助於控制體重，可以確定的是它不會因爲長期食用而增加體重，反而可以增強體質，補充人體在運動中流失的鈣和維生素，對人體是非常有利的。下面，讓媽網百科爲您解答全脂奶粉和脫脂奶粉的區別。
1、營養價值方面
從營養價值及能量方面區分，全脂奶粉都要比脫脂奶粉好，適用於所有人羣。但由於脫脂奶粉不含脂肪，更適宜肥胖而又需要補充營養的人羣食用以及“三高”人羣。
2、所含營養不同
脫脂奶粉中的蛋白質、碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，鈣、維生素、磷的含量也比全脂奶粉高。由於脫脂奶粉中脂肪含量低，其熱量也較全脂奶粉低得多。全脂奶粉較脫脂奶粉的營養價值更全面，由於它包含多種脂溶性維生素，故其味道也較脫脂奶粉更香濃。
從補鈣的角度來說，全脂奶粉，蛋白質含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，並含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補鈣的最佳食品之一。脫脂奶粉的脂肪含量低到0.5%。那些害怕肥胖的人總覺得應該選擇脫脂奶粉，其實，牛奶中含有的多種維生素，如維生素K、A、E等都是脂溶性維生素，藏在牛奶的脂肪當中，脫脂的同時這些維生素也隨之丟失了，對人體發育不利。
