芝士蛋糕是經過發酵作用製成的，有原味、香草味、巧克力味等多種。如果你想做得更好吃，還可以在它的表層加水果等裝飾。那芝士蛋糕怎麼做呢？大家不妨往下看看：
材料：芝士500克、忌廉400克、消化餅乾300克、雞蛋黃2個、綿白糖100克、牛奶75克、吉利丁片10片，牛油適量。
做法：1、忌廉放入容器內攪打至漲發，牛油放入碗中，再放入微波爐內加熱至軟化，吉利丁片加熱至熔化。
2、將消化餅乾放案板上，用麪杖壓成碎末，加入軟化牛油攪拌均勻，再放入模具中並輕輕壓實。
3、另取容器，加入雞蛋黃和綿白糖攪拌均勻，再加入牛奶、忌廉攪拌均勻。此外，還要加入忌廉芝士和吉利丁片攪成濃糊。
4、把濃糊倒在鋪好餅乾碎的模具中，放入冰箱中冷凍2個小時，取出切塊即成。
