健脾養胃、增強體質、緩解腹瀉
1、健脾養胃：蓮子味甘，性平，入心、脾、腎經，可起到益腎補脾的作用，脾胃虛弱、腎虛者可以常吃蓮子米調理。2、增強體質：蓮子米中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，常吃蓮子米可補充營養、增強體質，有益身體健康。3、緩解腹瀉：蓮子米具有固腸止瀉的作用，因脾胃虛弱導致腹瀉時，可多食蓮子米緩解。
體虛、失眠、脾胃虛弱、腹瀉、煩躁不安者
消化不良者
高澱粉、高蛋白食物
蓮子米與板栗、紅薯、紫薯、土豆等含澱粉高的食物同食，會加重腸胃負擔，導致消化不良；蓮子米與魚蝦蟹、黑芝麻、花生等高蛋白食物同食，會刺激胃酸分泌，導致胃部不適。
熬粥
將乾燥的蓮子米與大米一起放到鍋中，加水煮粥即可。
