銀耳紅棗蓮子羹具有提高免疫力、減肥、補氣養血、清熱降火、潤肺養陰等作用。
1、提高免疫力：銀耳當中含有大量的活性成分，如銀耳多糖酸性低聚糖包括多糖等，可以提高人體的免疫力，增強人體抗病毒能力。
2、減肥：銀耳含有豐富的食物纖維，可以促進腸道的蠕動，降低脂肪的吸收，可以起到減肥的作用。銀耳含有天然的膠質，具有滋陰的效果，長期食用可以改善皮膚，消除臉上的黃褐斑、雀斑。銀耳是一種富含膳食纖維的瘦身食物。
3、補氣養血：紅棗可以滋補氣血，提高人體的元氣，還可以養血安神、疏肝解鬱，改善女性經期躁鬱、心神不寧的症狀。起到補氣養血的作用。
4、清熱降火：蓮子具有清熱降火的功效。心火旺盛的患者可以食用，可以降心火，清心安神，還可以治療上火導致的口舌生瘡。
5、潤肺養陰：銀耳含有豐富的膠質和多糖，有助於保持肺部的溼潤。其被廣泛用於滋補肺部和呼吸系統，緩解乾咳、痰多等肺病症狀。同時，紅棗和蓮子也有滋陰潤燥的功效，可促進體內陰液的生產和保持。
平時可以適當食用，對於身體健康有好處。
