隨着生活水平的逐步提高，飲酒增多、運動量減少而導致的肥胖以及脂肪肝患者越來越多，脂肪肝治療的關鍵是保持合理健康的生活方式，其中重點是控制好飲食，那麼，脂肪肝飲食吃什麼好呢？下面請有關專家來詳細地解答一下這個問題。
肝病醫院的專家指出：飲食不當、肝炎、膽囊炎、膽石症、高血壓及家族遺傳也與之有密切關係，對於脂肪肝吃什麼好需要做到以下幾點：
一、控制脂肪肝最佳食物
1、燕麥含有極豐富的亞油酸和豐富的皁甙素，不但可降低血清膽固醇、甘油三酯，還具有通便的功效，對糖尿病患者減肥也很有效。
2、銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對人體十分有益的銀耳多糖，銀耳多糖不僅能改善人的肝功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成，增強人體的免疫力。
3、洋蔥內含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調節人體血脂，抵抗動脈粥樣硬化；還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內血栓的形成；含有前列腺素A，有良好的降血壓作用。
4、牛奶含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。
5、海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。
6、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。
7、絞股藍含有多種氨基酸和微量元素以及幾十種皁甙，能抑制肝過氧化脂質的增加，調節脂肪代謝，保護肝臟。
二、改掉不良飲食習慣
必須戒酒，以促進脂肪肝的好轉，少吃內臟避免食用高膽固醇食物，如動物內臟、雞皮等；忌食辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。
三、適當的營養攝入
脂肪肝患者每日的熱能供應要控制在每千克體重120千焦左右，每千克體重每日可攝入蛋白質1.2-1.5克，脂肪0.5-0.8克，糖類2-4克，節制飲食是關鍵，每日的熱能供應控制在每千克體重90千焦左右。
建議患者可以喝綠茶，因爲綠茶可提高肝組織中肝脂酶的活性、降低過氧化脂質含量，其氧化產物茶色素有一定的調血脂、降膽固醇與甘油三脂的作用。其實脂肪肝患者適宜選用的茶除了綠茶之外，還可以選用紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶等，均具有一定的降脂的效果。
