-飲食療法
雨已止，暑重現。過去了小暑以後，儘管還時常有陣雨，但阻攔但是盛暑的高溫，再過3天便是“三伏天”的頭伏了。從中醫學的視角而言，“三伏天”是“三伏天灸”的最佳時機，在冬季非常容易重感冒、喘咳及過敏鼻炎，氣血虛的人，要在這裏酷熱的日巷子里根據中醫治療的方式，如“天灸貼藥”等來開展醫治。除此之外，初三伏天內最易耗品氣傷津，因此在健康養生調養的滋補湯上應遵照清熱解毒、生津、健胃消食、消滯的標準，特強烈推薦一款——
馬蹄野葛菜煲生魚
馬蹄野葛菜煲生魚芳香爽口，具備生津除煩、清熱解毒健胃消食之作用，更關鍵其膩而不滯、不寒不冷，既是這段時間相互配合“三伏天灸”的輔助滋補湯，又爲炎熱氣溫家中健康養生之飲，且男孩和女孩老少咸宜。
［原材料］馬蹄10個、野葛菜400克、生魚1-2條(約500克)、瘦豬肉100克、薑片3片。
馬蹄又被稱爲荸薺，是廣州市知名的“泮塘五秀”之一，其肉質地細嫩、芳香可口，雖爲蔬菜但可與新鮮水果匹敵。中醫學覺得它有清肺止咳、生津止咳化痰、健胃消食益胃之功。當代藥理學亦覺得它含有粗蛋白、木薯澱粉、粗蛋白質，能推動大胃腸功能，能促進消化，也可消痞；它質嫩多液，對發燙造成的口乾及糖尿病患者、老年口乾症有一定的醫治功效。野葛菜爲廣東人常見的煲湯材料之一，它有清熱解毒有利排尿、活血化瘀通脈、健胃消食行氣、祛毒消腫、鎮咳止咳化痰的功效。現代科學剖析它含有的田葛菜有着鎮咳化痰的功效，對慢性支氣管炎、肺炎鏈球菌、橙黃色鏈球菌、綠膿桿菌和大腸埃希菌均有抑制效果，對肺癰、瘡、癤、發燒感冒等有輔助醫治功效。生魚因其活力強，能在離水時存活非常一段時間，故名“生魚”。其肉質地牢靠，美味可口，骨少，有益水化痰、催奶補血補氣的功效。
［烹調］將馬蹄洗淨，削皮，切對半；野葛菜洗淨；瘦豬肉洗淨，切片狀；生魚宰淨，置鐵鑊中溫火煎至淡黃，濺入冷水2500mL(約10碗水流量)，文火煲沸後，改成慢火煲約2個鐘頭，加入適當食用鹽便可。此量能夠3-4人買。
