只有真正的野生葛粉，才保有野生葛粉的功效與作用，那麼怎樣才能選到真正的純天然的野生葛粉呢？
1、看產地。在我國，野生葛根主要分佈在安徽、湖南、江西等地；就全世界來說，野生葛根也是主要生長在亞洲的東部也中部，其他大洲少之又少。
2、看品質。目前我國雖然對野生葛粉沒有嚴格的質量標準，但是我們依然可以在農業部綠色食品中心網站上查看哪些品牌的野生葛粉纔是真正的野生葛粉。
3、在沖泡野生葛粉的時候，我們要看泡出來的葛粉羹顏色，聞氣味以及嘗味道。純正的野生葛粉應該是微白的，一些地方的會泛黃，但是顏色分佈是很均勻的。
