在我國醫藥學覺得，開心果味道辛、溫，無毒性，有健脾胃壯腰、補腎壯陽強筋壯骨之作用，能冶療諸痢腰冷、陰，腎孱弱、肌膚腫癢、內外流血等症。孕媽媽多吃開心果益處多多。
開心果別名阿月渾子、無名子，是阿月渾子樹的種籽。始於亞洲地區中西部，如今關鍵產自也門、伊朗、沙特、原蘇聯南部和南美，我們在新疆省等偏遠地區有種植，儘管大家常吃，但並不瞭解。
開心果，果實微小、美味、香甜，味道芬芳，食之餘味無窮，它已變成當代人的時尚潮流休閒堅果食品類。
開心果蛋白含量約佔20%，糖約佔15%—18%，還含有豐富多彩的人體脂肪、維他命、鐵、鈉、鈣、鎂、鋅等數十種礦物原素，這種營養成分索和相關成分全是身體所必不可少的營養元素。
開心果含有很多維生素E等成份，有抗衰老的功效，可以增強抵抗力。因爲開心果中含有豐富多彩的植物油脂，因而有促進消化的功效，有利於排出來身體的內毒素。與此同時其含有單不飽和脂肪，可降膽固醇含量，降低心臟疾病的產生。
現代科學研究發現，開心果所含豐富多彩的礦物能調整多種多樣生理作用，也是合成體抗氧化性素的重要原素，有防癌抗衰老的作用。開心果中的精氨酸含量豐富多彩，可提升 人體抗登革熱病的工作能力，它含有的維生素E，除開能抗衰老，也有增強抵抗力的功效。一直以來，開心果被分類爲人體脂肪食品類，它含有的植物油脂儘管多，但多見不飽和脂肪，這類油酸有益於提升 血清蛋白中密度高的蛋白的含量，因爲一切正常的密度高的蛋白具備融合並消除機構內碳水化合物、減少血夜中的三酸甘油酯的作用，因此 針對預防主動脈粥樣硬化、心肌梗塞、血壓高有神效，怪不得《時代》雜誌期刊稱開心果是“防止心臟疾病的最好祕方之一”。
攝取量：5～8粒上下
挑選擇選：開心果果乾的顏色是翠綠色的比淡黃色的要新鮮。而表面顏色尤其雪白的開心果可能是歷經工業雙氧水泡浸過的，應儘可能挑選選購正規平臺、顏色貼近原色的開心果。
