我們都知道苦瓜的營養價值是極爲豐富的，它具有的清熱祛暑、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效，在夏季是家喻戶曉的消暑美食。據《本草綱目》記載苦瓜有“去邪熱、解勞乏、清心明目”的功效，對孕婦來說是消暑的不二選擇。但是並不是所有的孕婦都適合吃苦瓜，苦瓜性涼，多食易傷脾胃，所以脾胃虛弱的孕婦儘量不要吃苦瓜，以免引起腹瀉。
孕婦吃苦瓜的好處由於孕婦的胃腸蠕動較慢，苦瓜和芥藍等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外，還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用，對於改善孕婦的消化吸收、增進食慾等方面都有好處。其次苦瓜含有豐富的維生素C、能增強孕婦的免疫力，預防心血管疾病。
孕婦吃苦瓜的壞處雖然苦瓜具有消暑、促進胃口等作用，但是它體內含有的奎寧會刺激子宮收縮，引起流產。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。不過由於奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點並無無礙，但是，爲了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。
孕婦食用苦瓜的食譜苦瓜炒牛肉
材料：苦瓜1根牛肉80g豆豉5g醬油5ml鹽2g油10ml
製作方法：
1、苦瓜洗淨，縱向對半剖開，去籽，再切成塊；牛肉切片，備用。
2、中火加熱鍋中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全變色成熟後，加入醬油、豆豉，一起翻炒一下，將苦瓜塊放入鍋中，翻炒3-5分鐘，（可加入1-2湯匙水），至苦瓜完全成熟後，調入鹽，即可。
健康提示：苦瓜有很好的降糖作用，同時富含豐富的維生素等營養，非常適合孕期糖尿病患者食用，也可採用涼拌等方法食用。
由於每個孕婦的體質不同，因此無法一概而論究竟孕婦能不能吃苦瓜，因此喜歡吃苦瓜的孕媽咪要記得儘量不要多吃，而且烹飪苦瓜的美食也要科學，不要隨意搭配。
孕婦吃苦瓜的注意事項苦瓜對於改善孕婦的消化吸收、增進食慾等方面都很有好處。但需要注意的是，苦瓜性涼，脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用。
據《健康時報》報道有人認爲苦瓜中含有奎寧，可能會導致流產，所以孕婦應忌食苦瓜。
醫師認爲，奎寧是從植物中提取有效成分而製成的藥品，確實有刺激子宮收縮、引起流產的副作用。但作爲苦瓜中的一種微量元素，它的效用微乎其微，甚至可以忽略不計。
