從一開始就建立好習慣，總是比日後打破壞習慣要更加容易。在寶貝進入“吃飯”行列的最初，就幫他建立一個健康的飲食習慣。對他的一生的健康都有益。
嬰兒一歲以後，從吃補到和父母一起吃飯。養成良好的飲食習慣是這個時期特別重要的任務。要知道，孩子前三年的飲食習慣會影響他一生對食物的喜好、偏好和拒絕。
所有的父母都希望孩子不挑食，但寶物本能，好吃的食物總是很清楚，越長大，他的意識就越清楚。因此，我們必須在孩子接觸各種食物的開始，幫助他習慣、適應甚至喜歡健康的飲食生活。以下是六個原則，請父母參考。
1.母親不挑食
孩子開始學習認識味道的最初方法之一是羊水和母乳。美國費城Monell化學感覺中心的味覺研究員Julie對Mennella博士說:研究表明，母親懷孕時吃的東西和哺乳時分泌的乳汁會影響孩子將來對食物的接受傾向。與此同時，研究人員還發現，母乳餵養的孩子比人工餵養的孩子更不挑食(甚至這種好習慣可以持續到成年)，尤其是當母乳餵養的母親不挑食時。
當然，在孩子成長的過程中，父母首先要以身作則，自己保持良好的飲食習慣。如果你們不挑揀蔬菜的味道什麼都吃、常常吃一些粗糧、在飯桌上準備足夠而適量的魚、肉，孩子就會把這樣的飲食習慣看作自然而然，而不會產生挑食的模仿效應了。
2. 讓牛奶成爲日常
研究發現，絕大多數孩子每天不能攝取足夠的牛奶。兒童時期是骨骼發育的重要時期，兒童每天需要約2杯牛奶，幫助骨骼強壯。專家還建議，在孩子兩歲之後，就可以用低脂奶來代替全脂奶給孩子喝。如果孩子不願意，你可以告訴他，喝低脂奶爲的是不使他發胖，使他能跑得快跳得高。
3. 豐富的食物，豐富的口味
大多數孩子開始接觸固體食物是從6個月開始的。當你開始給孩子添加輔食的時候，要按照通常的規則，等孩子接受了一種食物，再添加下一種，這爲的是觀察一下孩子是否對哪些食物有過敏反應。但是，孩子能接受食物後，父母不要害怕繼續擴大孩子接觸食物的範圍。孩子小時候越接觸各種各樣的味道、各種各樣的氣味、不同質感的食物，對將來的食物接受性越有幫助。
4.拒絕甜飲料
兒童時代的肥胖似乎不能歸罪於任何食物的效果，但專家們認真指出，五顏六色的非常有魅力的甜碳酸飲料實際上影響着兒童的生活是最大的問題。AmericanDieticAssociation雜誌，讓7個月的嬰兒用奶瓶喝碳酸飲料，到了2歲，其中1/4的孩子幾乎每天都喝甜飲料。加利福尼亞州Sansun醫學研究學院兒科專家主任、醫學博士Fimalifshitz警告父母家裏沒有碳酸飲料！不僅增加了熱量，滿足了味道的慾望，還沒有營養價值。同時，果汁雖然營養相對較高，但果汁飲料中含有很多糖分。
所以，父母可以自己給孩子榨一些100%的鮮果汁。對於6歲以下的每天可以喝110~170克新鮮果汁，6歲以上每天可以喝340克。爲了淡化其中的熱量，也可以在新鮮果汁中加水。當然，最好的解渴飲料其實是白開水。
5. 吃東西要有規律
孩子一天到晚吃東西，就會使他逐漸喪失感覺真正餓的能力。他無聊地吃東西，緊張地吃東西，玩的時候吃東西，中途吃東西……這個習慣不僅會讓孩子發胖，還會因爲不正常的飲食營養不良。一歲左右的孩子，每天應該吃三頓飯，兩次吃飯，每頓飯間隔3~4小時。這是孩子身體結構旺盛發育的時期，每天按時按量(或適量)給孩子吃。
父母爲了不讓孩子安靜，或者有什麼不打擾的事情，請給他點心吃。例如，開車的時候或者去買東西的時候。孩子們需要理解食物是爲了增加肚子，不是爲了滿足精神或情感的需求，而是爲了減輕無聊。華盛頓大學營養學專家、高級醫生Connie，Diekman建議父母。
6.抵抗壓力
孩子成長，鄰居、親戚、小夥伴等接觸更多的人。即使在自己家裏堅持健康綠色的飲食習慣，那些垃圾食品對孩子的誘惑也無處不在。大人用糖哄孩子，孩子手裏有顏色的水很有魅力，快餐廣告的形象很受孩子歡迎。非健康飲食的壓力真的很大。首先，父母們可以儘量向親戚朋友說明自己的原則，不要用這些東西嘲笑孩子，也不要在孩子面前強調這些東西有多好吃。另外，孩子吃完飯後，儘量和其他孩子一起玩，吃飽了額頭的肚子總是對誘惑降低熱情。另外，耐心溫和地告訴孩子爲什麼不能吃垃圾食品，使用的語言和道理儘量簡單，不要害怕寶寶聽不懂你的話，隨着時間的推移，他可以理解，形成自己的潛意識，抵制誘惑，判斷自己的飲食選擇。
Tips
國外一項關於3000名幼兒飲食習慣的調查數據，也許會給國內的父母一些警示。雖然我們與外國人的生活和飲食有很多不同，但是，俗話說“壞容易，學好難”，某些“垃圾”習慣已經在侵蝕着寶寶們的生活了。爸爸媽媽們爲了孩子健康，一定要引以爲戒啊！
*1~2歲的孩子每天需要950卡。但實際調查顯示，該年齡組實際每天攝取的熱量爲1220卡，比實際需求多了近30%。
*據統計，2歲以下的兒童中至少有1/3的兒童不吃水果或蔬菜。
*1歲以上的孩子每天至少吃甜點和糖。30%~40%的15個月以上的孩子，幾乎每天都能吃到甜果汁，10%的孩子接觸碳酸飲料。
