嬰兒食譜:京式八寶豆腐

料理:京式八寶豆腐蝕

技術提示

1.豆腐丁首先用沸水煮，去除異味，保持形狀不變

2.爲了使用年輕的豆腐，必須用純雞湯煮。火候要適當把握。在豆腐鍋里加湯接近沸騰的時候，不要把火煮開。豆腐熟了不起泡，不起蜂孔，年輕味道。

料理口感

豆腐白嫩，八寶料香，潤滑如脂。味道很好吃。