雖然一個小小的雞蛋，可是雞蛋的吃法還是有很多的，有些人善於做飯，會做出各種各樣的花樣來，同樣在給孩子添加輔助食物的時候，雞蛋也是一個很好的原材料的，蛋羹就是非常受歡迎的。那麼寶寶輔食蛋羹的做法是怎麼樣的呢？
雖然蛋羹的整體流程還是比較簡單的，可是爲了能夠保證做出來的蛋羹，更加的潤滑，還是要下功夫的。先準備一個雞蛋，用清水將雞蛋殼洗乾淨，將雞蛋打到碗裏面，再往裏面滴2到3滴醋就可以了，放入少量的鹽，考慮到是給孩子吃的，所以不能放太多一點點就可以了，大概一克。
緊接着不斷的攪拌，記住攪拌的過程一定要長一點，千萬不要覺得嚼一會兒就可以了，如果攪拌時間太短，做出來的蛋羹就不是很軟，有一點點硬。雞蛋攪好了之後，在碗裏面放入半杯涼開水，一定要使用涼的開水，也不可以使用熱水，不然就會讓雞蛋凝結在一塊兒了。
添加過涼開水之後，在不斷的攪拌，放在鍋裏面蒸，一般蒸十分鐘左右的時間就行了。一定要掌握好蒸雞蛋的時間，超過10分鐘的話，煮出來的蛋羹就會很老，控制在10分鐘，煮出來的雞蛋羹會更加的蓬鬆，而且柔軟，寶寶也更愛吃。
