寶寶在一週歲之後，就可以適當的食用一些肉質的食物，用以補充動物的脂肪和蛋白質。比如豬肉，雞蛋，魚類，蝦仁等，在寶寶的輔食中適量的添加，對寶寶的發育特別有利。那麼，介紹一下寶寶輔食蝦仁雞蛋羹的做法。
食材：蝦仁少許，雞蛋。
做法：首先，將冷凍的大蝦提前從冰箱中取出，自然解凍之後，放在鍋中，用清水煮熟，爲了保證蝦仁的細嫩，一般煮七八分鐘即可。在大蝦的顏色變成紅色之後，關火，將大蝦撈出，放置一旁冷卻，然後，將蝦頭，蝦尾，大蝦外殼，腥線去掉，只剩蝦仁。
其次，將剝去外殼的蝦仁放在案板上，用刀剁碎，或者直接將蝦仁放入料理機內打碎，將剁碎的蝦仁放入一個大碗中。在蝦仁上打兩個生雞蛋，加入少量的水，攪拌均勻，直至雞蛋，蝦仁碎和清水完全融合。
最後，將鍋中放入清水，在鍋中放入一個蒸屜，將盛有蝦仁雞蛋液的大碗放在上面，用小火開始蒸，一般蒸十分鐘之後，就會熟了，但是，放入清水較多的話，就會需要時間長一點。在出鍋後，加入適量的香油和生抽調味即可。
