豆腐是很多美味菜餚中的食材，烹飪方法也很多，是一種高蛋白，低脂肪的食物。在中國，有許多由豆腐製成的食品。豆腐的營養價值高，被稱爲植物中的肉類，那麼產婦能不能吃滷水豆腐？
產婦的膳食營養不僅促進自身恢復，對嬰兒的成長也很重要。由於母親在分娩期間出血等情況下和體力消耗過多後，各種營養素的儲備將被消耗。大量的汗液也會消耗相當多的營養，因此，產婦需要多補充有營養的食物，讓身體儘快恢復，產婦的身體狀況也關乎到新生兒的生長髮育是非常重要的。
產婦可以吃豆腐，豆腐含有豐富的營養成分，含有許多鐵，鈣，磷和鎂等母體所必需的微量元素。豆腐的消化吸收率超過95％，兩小塊豆腐可以滿足母親每天補鈣的需要。經常吃豆腐有防止骨質疏鬆的效果，因爲豆腐中含有鈣元素。還可以抑制乳腺癌和血癌，豆腐中的類固醇和豆甾醇是抑制腫瘤的有效成分。
豆腐一次不能吃太多，會因蛋白質消化不良而導致腹瀉和腹脹等不適。不適大量食用豆腐的人羣有，動脈粥樣硬化患者，老年人，通風患者等。
