新鮮魚腥草除了可以入藥，還可以用在平時的食物中。可以用來炒肉、燉湯，甚至還能涼拌呢！這裏就先爲大家介紹兩種食用方法。
一、魚腥草炒肉
主料 ：魚腥草適量，豬裏脊肉適量，色拉油適量，雞精少許，蠔油1小勺，澱粉1小勺。
做法：
1、裏脊肉洗淨切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻醃製十五分鐘以上。醃製好後加入色拉油拌勻。魚腥草洗淨，摘去老根，折成小段。
2、鍋燒熱，放油，油熱後放醃製好的肉片滑炒至肉片變色，盛出備用。
3、用炒肉片的餘油煸炒魚腥草，一兩分鐘即可。倒入剛纔的肉片一起翻炒幾下，加一點鹽和雞精調好味即可出鍋。
二、魚腥草綠豆湯
材料：綠豆50克，新鮮魚腥草30克，豬肚200克，薑片、蔥花、鹽適量。
做法：
1、綠豆、魚腥草、豬肚洗淨待用，豬肚切成小塊。
2、把綠豆和豬肚放入燉鍋內，加水500毫升，燒沸，再轉小火煮1個小時。
3、往湯里加入魚腥草、薑片、蔥花、鹽，再煮10分鐘即可。
