石斛是很多人都知道的一種中藥材，而鮮石斛是非常名貴的滋補品。但是由於保存等問題，大量的石斛都被製成了幹石斛，那麼幹石斛怎麼吃呢？
1、泡茶 ：幹鐵皮石斛（真品）粉碎成末，3-5克/人/天，沸水衝飲，持續30天有特效。也可將鐵皮石斛加水煮30分鐘以上使用，可循環食用。可清熱滋陰，抗疲勞。
2、膳食食用：可將鐵皮石斛加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。以下兩例作參考：
1）鐵皮楓鬥粥：鐵皮楓鬥5克，梗米50克，冰糖適量。
2）蟲草鐵皮楓鬥湯：生哈蚧一對，冬蟲夏草5條，鐵皮楓鬥5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。（療效）養陰生津滋補肝腎老幼皆宜。
