生決明子雖有通便瀉下的作用，但如果直接泡水喝會引起腹瀉，炒後的熟決明子可以減緩滑腸作用，且質較鬆脆，易於粉碎和泡出有效成分，那麼炒決明子泡水喝有什麼功效呢？
炒決明子泡水喝具有清肝明目、平肝降壓、潤腸通便的功效。研究發現，決明子的有效成分可作用於迷走神經，具有明顯降低膽固醇的作用。此外，對於伴有煩躁、愛發火、頭痛眩暈等情況的高血壓患者，有明顯的降壓作用。喝決明子泡水能軟化血管，對冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者，有軟化血管，降低心肌梗塞和腦梗塞的發病率。
由此可見，炒決明子泡水喝的功效還是值得肯定的，但是需要注意的是，由於決明子是一種性味寒涼的藥材，所以不宜長期或者大量飲用，以免引起腹瀉。
