阿膠就是驢的皮，經過了長時間的加工煎煮，濃縮成固體膠。而且是大家都所熟悉的滋補的上品，它有補血養血，抗衰老，美容養顏，以及提升人體免疫力的療效，很多人喜歡服用。補腦益智，可以緩解學習情緒，增強抵抗力，抗癌，強壯筋骨，比如化療放療後，服用阿膠可以增強體質，增強藥物性，對於女性而言還能調經安胎，作用多多。那麼是不是每個人都適合吃呢？比如氣血兩虛的人。
1、體質容易上火的人，如果吃了阿膠很可能會上火，因爲剛剛做出來的阿膠含有火毒，根本不適宜吃，要長時間放在陰涼乾燥的地方，過了三年之後變成了陳年阿膠才能服用。
2、女性生理期的時候如果服用了阿膠會造成月經量太多，應該要等到月經結束之後再吃。
3、胃不好的人儘量少吃阿膠，阿膠很膩，對脾胃消化功能帶來比較大負荷，會容易導致胃脹，消化不良，胃口下降。
4、如果感冒咳嗽或者腹瀉，不能服用阿膠，因爲阿膠屬於滋補類食品，應該等到病好之後再服用，服用阿膠還要忌口，不能吃生冷的食品， 不能喝濃茶等等。
