爲了充分發揮食物的功效，吸收食物中所蘊含的微量元素，許多食物都講究烹飪方法，例如水煮、清蒸等方法通常能保護食物中的營養價值。另外，食物之間的搭配也很重要，正是因爲這樣，纔會產生營養餐這個概念。對於牛奶來說，怎樣和牛奶更有利於吸收營養，有利於促進長高呢？
牛奶中富含製造骨骼的營養物質——鈣，容易被處於成長期的孩子吸收，每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。
這三杯牛奶第一杯要在早上運動後早餐期間喝。早餐時間正是身體在一晚上消耗自身能量後急需能量的時刻。
第二杯牛奶則要在14點左右的時候喝，這個時候都是孩子午睡結束後的時間，也是機體從睡眠中復甦的時候，身體吸收營養物質快。
第三杯則是要在睡前喝，一來睡前喝牛奶既能夠讓人儘快進入睡眠，又能夠保證一天的蛋白質和鈣質的攝入。
另外，牛奶最好搭配雞蛋或者其它一些高蛋白的食物食用，牛奶一天一個或者兩天一個就足夠了。
