石花菜一般的做法都是涼拌，因爲煮久了會熔化，下面爲大家介紹兩款涼拌石花菜。
一、涼拌石花菜
用料：主料石花菜適量、輔料芹菜少許。
調料：食鹽少許、醋1大勺、雞精適量、姜適量、蒜適量、生抽1大勺、香油少許。
做法：首先將石花菜用40度左右的溫水泡2個小時，洗淨瀝乾放入一大碗中。煮好開水，將芹菜焯水瀝乾水分，放入石花菜的碗中。準備好蒜末，薑末，一大匙醋，一大匙生抽，鹽，雞精，香油兌成料汁。最後把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均勻就可以了。
二、石花菜拌黃瓜
用料：石花菜100克、黃瓜一根
調料：鹽適量、醋適量、辣椒粉適量、味精適量、香油適量、芥末油適量。
廚具：煮鍋
做法：首先將石花菜用水提前泡30分鐘左右，然後在鍋裏放水，等到水開了之後將泡好的石花菜放到鍋裏燙一下，注意是燙一下，不要太久，不然石花菜會熔化掉。然後將石花菜撈出來，用涼水沖洗兩遍。接着把黃瓜拿出來切成適當大小然後拍一下，幫助入味。最後將石花菜和黃瓜放入盤中，依次將各種調料放入（依個人口味而定），攪勻即可食用。
