喜歡吃甜食蛋糕的人都會對鮮奶油很熟悉，因爲做蛋糕的奶油有很多都是鮮奶油製作而成的。不過，鮮奶油也有好壞之分，好的鮮奶油味道香甜，很受人們的喜愛，質量不好的鮮奶油與好的鮮奶油就有着本質的區別了。因此，在購買鮮奶油的時候一定要注意選擇，那麼，對於鮮奶油我們要如何鑑別好壞呢？
第一、奶油切斷面細膩均勻的爲上品，柔軟而呈膏狀或脆而疏鬆的爲劣質。
第二、用舌尖和上顎輾壓，不應有粗硬或粘軟的感覺。
第三、色澤不一致、且具有斑紋條痕的質劣
第四、有芳香味的爲上品，有微弱飼料味、酸味、牛脂味的。
以上就是關於鮮奶油如何鑑別好壞的方法了，對於喜歡吃鮮奶油的朋友們可以借鑑一下哦，在購買鮮奶油的時候一定要仔細的選擇啦！只有選對好的鮮奶油，才能夠在滿足味蕾的同時，擁有一個健康的身體啦！
