山藥大米粥除了是一種滋補粥品外，也是不少人減肥的“良藥”。但是需要注意的是，我們也不能過量使用山藥，不管它對人體有多好的滋補效果，吃多了還是會容易帶來一定的副作用。
婦科醫生認爲，過量食用山藥會導致一些婦科疾病，比如月經週期紊亂，經血不正常，痛經，甚至誘發子宮內膜增生。這是由於山藥中含有的物質能夠促進荷爾蒙，從而導致體內激素混亂，導致疾病的發生。容易上火體質的人最好也不要多吃山藥，否則會加重上火，便祕，腹脹消化不良的症狀。適量食用山藥大米粥能有效幫助調節腸道的蠕動，但是其中的山藥一定要煮熟，如果生吃山藥，那麼還就會發生中毒的情況。
此外，一般來說，山藥單獨食用或者是和大米一起熬粥食用時不會有什麼副作用的。但是如果山藥和牛肉，或者一些鹼性藥物一起服用，那麼就會產生有害物質，危害身體健康，所以建議大家要合理搭配膳食，不宜通吃的食物就最好不要一起吃了。同時，對山藥過敏的人也應該避免使用山藥大米粥。
