小米粥不僅味道香濃而且還有不少的食療功效，對一些疾病也有輔助治療的作用，適當的吃小米粥對人們的身體健康是有好處的。小米粥雖然營養價值很高但也不是人人都可以吃的，比如氣滯者、素體虛寒、小便清長者等就不宜吃小米粥。下面我們一起來看看小米粥的食用禁忌有哪些，瞭解小米粥怎麼吃才更健康更營養。
1、小米熬粥不僅好吃而且營養全面，具有補腎氣、益腰膝的功效，但是不少人都忽視了小米粥中的米油，其實這些米油滋補力非常好。想要獲得優質的粥油，煮粥所用的鍋必須刷乾淨不能有油污，煮的時候最好用小火慢熬而且不能添加任何佐料。
2、新鮮的五穀雜糧才具有最旺盛的生命力，其營養成分也最豐富，所以大家在熬製小米粥時一定要選擇新鮮的小米。新鮮的小米粥胃黏膜有保護作用，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用，而貯存過久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。
3、小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，所以不能完全以小米爲主食。通過食用小米補充營養的時候要注意搭配其他的食物，熬製小米粥的時候也可加入紅豆、綠豆、花生豆、紅棗等，這樣小米粥的營養才更全面。
