老北京芝麻醬涼麪的做法或者跟一般的有一些差別，但是味道都是不錯的哦，老北京的就是有老北京的未帶，它不僅僅只是加上芝麻醬，還加上了醬油和花椒油呢！具體做法又是怎樣的呢？想不想吃上一道地地道道的北京涼麪？
1、芝麻醬涼麪原料：芝麻醬、花椒、醬油、涼開水、鹽、色拉油、雞精
2、製作方法
（1）用涼開水將芝麻醬調開後加入鹽和雞精
（2）在鍋內倒入色拉油和少許花椒
（3）用中小火將花椒炸糊
（4）把炸糊的花椒倒入準備好的醬油
（5）關火出鍋
（6）煮水下面條，把麪條湯好
（7）最後，把做好的醬油、芝麻醬等蓋澆上去即可。
小貼士：可以根據自己的口味，在拌麪的過程中將上述兩種澆頭混合加入再配上黃瓜絲、蘿蔔絲等讓吃起來更好吃哦。
