俗話說明："成敗在此一舉。"不論在做什麼事情，都要注意細節，細節決定成敗。有時候我們去書店買了一本食譜，找到了自己喜歡的菜，然後照着菜譜進行操作，但總是做出來總是不一樣的。這時，我們就需要檢查一下自己的步驟了。那麼，做蒸紫薯餅需要注意什麼呢？
1、在蒸紫薯之前，一定要將紫薯在冷水中浸泡，去處適量的澱粉。
2、在揉麪團的時候，要注意糯米粉和水的量，一點點的加。
3、在最後蒸紫薯餅的時候，先在盤在裏抹一層油，再上鍋蒸，防止粘盤。
