說到這裏，肯定很多人會想來了解下好吃的紫薯餅乾是怎麼做的，紫薯餅乾有很多種做法，下面就讓媽網小百科教你如何做這款好吃的紫薯餅乾。
「配方」：黃油130克，細砂糖30克，糖粉60克，雞蛋1個，紫薯泥250克，（紫薯洗淨，刨去皮，切片放入隔水碗裏20分鐘蒸熟）低筋粉120克，糯米粉65克，檸檬汁4~5小滴
蒸熟的紫薯：
製作步驟：1、黃油+砂糖+糖粉，首先用電動打蛋器低速打均勻，再用高速打到黃油發白成羽狀。（前面的步驟其實和一般的曲奇沒有什麼差別）
2、蒸好的紫薯泥塊用小鋼勺子反覆壓幾遍壓成泥狀（不能有小塊塊，如果追求更細膩最好是過篩一遍，我沒有過篩也可以做但要保證泥裏沒有小塊塊）
3、將紫薯泥加入打好的黃油糖糊裏，用打蛋器低速攪拌均勻，滴入檸檬汁再攪打一下。檸檬汁一定要滴入，現在也許看不出什麼效果，但是烘烤過後的顏色會令你非常滿意。
4、雞蛋打散分兩次混合入黃油紫薯糊。每次都攪拌均勻。
5、低筋粉和糯米粉混合過篩，分兩次篩入黃油紫薯糊。每次都用軟刮刀攪拌均勻。
6、裱花袋裏裝入8齒曲奇花嘴，再裝入一半的麪糊。在墊了油紙的烤盤裏擠出曲奇花型。擠完後再裝入一半面糊再擠。分兩次擠出是爲了更好擠一點。一次性麪糊太多會比較難擠。
7、烤箱上下預熱190度，預熱好後將烤盤放入中層，190度10分鐘。調整170度5分鐘。
