蒸紫薯好還是煮紫薯好

對於紫薯的吃法，網上形成了兩種說法，有的人支持蒸紫薯，認爲蒸紫薯好。有的人認爲煮紫薯好，認爲煮紫薯營養高。到底是蒸紫薯好還是黑紫薯好呢？讓我們來一探究竟吧。

煮紫薯和蒸紫薯兩種都是比較好的方式。只是煮紫薯的時候，可能會褪色，花青素會有些許的流失。蒸紫薯由於是用蒸汽的熱度將紫薯蒸熟，沒有過水，同時水分還會蒸發，所以吃起來會比較幹。煮的紫薯就不會那麼幹。