金槍魚土豆泥沙拉那麼好吃，那麼金槍魚土豆泥沙拉的營養價值怎樣呢？吃金槍魚土豆泥沙拉是不是很好的選擇呢？金槍魚土豆泥沙拉的營養價值如何？下面我們分別從金槍魚的營養價值和土豆泥的營養價值兩方面介紹吧。
金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。金槍魚的EPA和DHA含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助於降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利於肝細胞再生，提高肝臟的排泄功能，從而降低肝臟發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。經常食用，利於腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。
土豆富含蛋白質，它的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均爲蘋果的十倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。
